【アーモンドミルクで作る】スパイスが効いた本格チャイの作り方
忙しい年末に向けて、自分の時間を取るために
スパイスの効いたチャイを作ってティータイム。
アーモンドミルクから作ったのは初めてだったので
少し失敗もしながらでしたが、美味しく仕上がりました＾＾
【アーモンドミルクの材料】
・アーモンド(生) 250g
・水(浸す用) 適量
・水(飲料用) 600ml
【アーモンドミルクの作り方】
1.アーモンドは浸す用の水につけて12時間ほど置く。
2.浸したアーモンドを水洗いして、飲料用の水と一緒にフードプロセッサーやブレンダーで攪拌する。
3.キッチンペーパーやリードでこす。
※生を使っているので、火を通して使用すること。
【本格チャイの材料】
・セイロンティー ティースプーン5杯くらい
・セイロンシナモン 1本
・カーダモン(ホール) 4個
・クローブ(ホール) 4個
・水 400ml
・アーモンドミルク 400ml
・きび糖 お好み
【本格チャイの作り方】
1.シナモンは割っておく。カーダモンはタネを出しておく。
2.小鍋にスパイスと水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火で茶色くなるまで煮出す。
3.火を止めて、茶葉を加え2分おく。
4.きび糖とアーモンドミルクを加え、中火で沸騰直前まで温める。
5.茶こしでこしてから、カップに注いで完成。
アーモンドミルクから作ると時間がかかるけど、
気持ちに余裕があるときやゆっくり休みたい時に、
スパイスの香りと、アーモンドミルクの優しさが
忙しさに癒しを与えてくれるレシピです。
#本格チャイ#スパイス#アーモンドミルク