低糖質プリンを豆乳でとろとろに！管理栄養士が作る低糖質なミルクティプリン N.D.Kitchen
罪悪感ゼロ、カラメルやシロップなしでも美味しい低糖質なミルクティプリンを考えました。
少ない手順で簡単に作れます。
【材料】 小さめカップ２個分
卵（Sサイズ） 1個
豆乳 140cc
ラカント 大さじ４
紅茶 ティーバック1つ分（3g）
熱湯 50cc
【作り方】
①紅茶を熱湯50ccで２分抽出する
②卵をときほぐし、豆乳、①の紅茶、ラカントを加え、混ぜる
③こしながら②をカップに注ぎ、ラップをする
④湯を沸かした鍋で弱火１０分加熱（５分経ったらアルミホイルをかぶせる）
⑤火が通ったら取り出し、冷やして完成！お好みで茶葉をのせてください。
ポイント
※熱い紅茶を卵に混ぜると卵が固まってしまいます。
紅茶が熱い場合は、先に豆乳を加えるか、豆乳と紅茶を混ぜてから卵に加えてください。
※④の加熱は弱火で行ってください。火が強いと舌触りが悪くなります。
※豆乳は、調整、無調整どちらも美味しく作れます。
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