【金柑レシピ】プロが教える簡単はちみつ甘露煮の作り方

【金柑レシピ】プロが教える簡単はちみつ甘露煮の作り方

■金柑のはちみつ甘露煮

【材料2人分】
・金柑　　　約20個（350g）
・水　　　　300g
・はちみつ　150g（砂糖でも可）
・レモン汁　小さじ1
・塩　　　　少量（1g）

【作り方】
① 金柑をしっかり洗ってヘタを除き、縦に切り込みを入れます
② 沸騰したお湯の中に①を入れて、3分間下茹でします
→ザルにあげて、水気を切りましょう
③ 鍋に水と蜂蜜を入れて中火にかけ、かき混ぜながら沸騰させます
④ 下茹でした金柑を加え、落としぶたをして20分間弱火で加熱
⑤ 仕上げにレモン汁・塩を加えてさっと混ぜたら、熱を冷まして完成！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ