カリッカリな【大学芋】材料はさつま芋、砂糖、水。飴が固い仕上がりに。

カリッカリな【大学芋】材料はさつま芋、砂糖、水。飴が固い仕上がりに。

以前にあげた動画は、みたらしのようにとろりん仕上がり。今回はカッチカチの飴に。
飴を作るのに混ぜない事や、火にかける時間などコツが多々あります。

＊さつま芋　中２本（290g）
＊グラニュー糖　大さじ６
＊水　大さじ２

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