3時のおやつにパパッと作れる 焼き芋の大学芋
焼き芋があまったらアレンジ！
ホクホクでしっとり美味しいお手軽おやつ♪
＜材料＞2人分
焼き芋…1本
クルミ…10g
アーモンド…10g
砂糖…大さじ3
水…大さじ2
醤油…小さじ1
＜作り方＞
1.焼き芋は乱切りにする。
2.クルミとアーモンドはビニール袋に入れ、麺棒で叩いて粗く砕く。
3.フライパンに砂糖と水を入れ、ふつふつとするまで中火にかける。
4.大きな泡が出ている状態で3分おき、醤油を加えて混ぜ合わせる。
5.(4)がとろっとしてきたら(1)・(2)を加え、醤油ダレに絡めて完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
焼き芋はタレに絡める前に一度素揚げにすると、 表面がカリカリの食感が楽しめます。