とろとろ『濃厚バスクチーズケーキ』の作り方（レシピ）！京都で話題のフレンチ・ビストロ「フォーチューンガーデン京都」| キョウトピ Baked Cheese Cake
フォーチュンガーデン京都の建物は、近代建築の巨匠・武田五一の設計により、1927年に誕生した島津製作所旧本社ビルです。レストランは、旬の食材をカジュアルに楽しむフレンチ・ビストロです。カフェタイムには、ふわふわのパンケーキや今日ご紹介したバスクチーズケーキをご用意しております！極限までとろけるような食感を追求したバスクチーズケーキです。
オープンキッチンの活気ある、フォーチュンガーデン京都のレストランへぜひ遊びにいらしてください！
▼ フォーチューンガーデン京都 ▼
■住所
京都市中京区河原町通二条下ル一之船入町386の2
■電話番号
075-254-8843（平日 11:00〜20:00 土日祝前日 15:00〜20:00）
■HP
■お取り寄せ
https://ec.plandosee.co.jp/
■営業時間
Lunch ランチ
平日のみ 11:30～15:00（L.O 14:00）
Cafe カフェ
平日のみ 14:00〜17:00（L.O 16:00）
Dinner ディナー
日・月・水・木 17:30〜21:00（L.O 20:00）
金・土・祝前日 17:30〜21:00（L.O 20:00）
■定休日
毎週火曜日
■材料一覧（12cm型）
フィラデルフィア(クリームチーズ)210g
たまご 84g
グラニュー糖 84g
薄力粉 4.2g
コンスターチ2.1g
47%生クリーム105g
レモン果汁 1.5g
◆チャンネル紹介◆
京都観光・グルメ情報を配信する「キョウトピ」の公式動画チャンネルです。 京都の人気店、有名店の料理人によるレシピ動画を中心に、グルメ情報、観光情報をお届けします。 動画へのコメントやレシピ、料理を教えてほしい料理人のリクエストもお待ちしております。
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5件のコメント
以前からバスクチーズケーキは一度作ろうと思っていましたので、この動画を見てからチャレンジしてみました。型が一回り大きなものだったので分量も増やして焼いてみたら本当にふわふわトロトロにできました。
でも、こんな素敵なカフェで頂けばもっとおいしいだろうなぁと思います。いつかコロナが収まって日本にまた行けるようになったら寄せていただきたいです。
このレシピほんっとに美味しくて、過去一のおいしさでした！！みんなつくるべき！！！
径12の型ではあまり作らんよね…せめて径15で作るレシピですよ！
15cmの型で作った場合の分量と焼き時間が知りたいです😭
私よく12cm型で作るので嬉しいです！！