【グルテンフリー】ふんわりしっとり💕ヘルシーな米粉のバナナマフィンの作り方 #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #バナナマフィン

【グルテンフリー】ふんわりしっとり💕ヘルシーな米粉のバナナマフィンの作り方 #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #バナナマフィン

熟したバナナと身体に優しい米粉を使った、ヘルシーなバナナマフィンを紹介するよ😊バナナとはちみつのやさしい甘さなので、朝食にもピッタリ💕
翌日はしっとり感ともっちり感がアップするので、手土産にのもおすすめ✨混ぜて焼くだけの簡単レシピ✨良かったら作ってみてね！🥰

＼おすすめポイント／
・甘さの増した熟れたバナナを使うことで甘味料は控えめに
・バターなし、控えめの油で脂質オフ！でもたっぷりのバナナとヨーグルト、はちみつのおかげで、ふんわりしっとり仕上がる
・砂糖の代わりにはちみつ（GI値 58）を使って、糖質とカロリーをオフ
血糖値の上昇が緩やかなので、ダイエット中の砂糖の代用品としておすすめ
・身体にやさしい米粉を使った、小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ！小麦アレルギーの方もOK

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…159.6kcal 【糖質】…24.2g
【たんぱく質】…2.7g 【脂質】…5.5g

【材料】マフィン型8号（底径5×3cm）6個分
・熟したバナナ…中2本（可食部160gくらい）
※生地用に120g、トッピング用に40gくらい
・卵 （Mサイズ）…1個
・ヨーグルト…60g
・はちみつ…30g
（砂糖でもOK）
・米油…25g
（キャノーラ油や太白ごま油でもOK）
・米粉…100g
（波里の「お米の粉」使用）
・べーキングパウダー…5g　　　
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって吸水率が異なるため、他の米粉を使う場合は分量を調節してください

＜下準備＞
・マフィン型にグラシンカップを敷く
（紙製のカップやシリコン型でもOK）
・オーブンは180°Cに予熱しておく

【作り方】　
＜生地作り＞
1.バナナは皮をむいて、120g分をボウルに入れる。
残りはトッピング用にカットしておく。
生地に混ぜ込むバナナはフォークでつぶす。
2.卵を割り入れ、ヨーグルト、はちみつを加える。
卵白を断ち切るようによく混ぜる。
3.油を加えたらしっかり混ぜる。
※水分と油を乳化させると口溶けの良いマフィンになるよ
4.米粉、ベーキングパウダーを加えて、粉気がなくなるまで手早く混ぜる。
5.マフィン型に生地を入れ、トッピング用のバナナをのせて、トントンして空気を抜く。
＜焼成＞
6.180℃に予熱したオーブンで18〜20分焼いてね。
※途中で焼きムラができそうなときは、前後を入れ替えるよ
竹串チェック！どろっとした生の生地が付いてこなければOK
7.マフィンを型から出して、網の上で粗熱が取れるまで冷ましたら完成！

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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