#852『茄子のグラタン』シンプルだけど食べ過ぎ注意の美味しさ！｜シェフ三國の簡単レシピ
茄子が主役のグラタンです。一度香ばしく焼いてからオーブンで仕上げるので、茄子がとろっとろに♪お肉やお魚の付け合わせにもなります。ベーコンやサラミを入れてボリュームアップすればメインディッシュにも！ぜひお試しください。
▼レシピはこちら！▼
茄子のグラタン
Gratin d’aubergines
【材料】グラタン皿2個
茄子 3本
塩 適量
ハーブ お好みで
オリーブオイル 大さじ3
KAGOMEトマトソース 大さじ4
スライスチーズ 4枚
無塩バター 適量
【準備】
・茄子は輪切りにする。
・スライスチーズは4等分にカットする。
・耐熱容器にバターを塗っておく。
・オーブンは200℃に温める。
【手順】
1.フライパンにオイルを熱し、茄子を焼く。
2.グラタン皿にトマトソースを敷き、茄子、チーズを並べる。バターをちぎってのせる。
3.オーブン（200℃）で15分焼く。
◎ボナペティ〜！
【飲物】
ペギー ソーヴィニヨン ブラン
Peggy Sauvignon Blanc
ソーホー ワインズ
Soho Wines
ニュージーランド マールボロ
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■レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
35件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺今日ご紹介するのは『🇫🇷Gratin d’aubergines 🍆グラタンドーベルジーヌ🇫🇷』、トロトロなすの熱々グラタン😋これだけで間違いない美味しさですが、アレンジもお好みでどうぞ✌本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
缶詰のトマトソース🍅使ったrecipeので気軽に作れて嬉しいです😊
茄子🍆トロトロで美味しそうです。久しぶりにシェフの悶絶する姿に笑ってしまいました😆
気をつけてくださいね😊今日もありがとうございました
さらにナスをオリーブオイルで軽く炒めておくのですね。そしてチーズと交互に並べるのも一手間ですね。より美味しくなるので早速やってみます。ナスはまだ旬なので作るのが楽しみです。
いつも茄子のグラタンは生のままやっていたので、次は炒めてからやってみます♪チーズと交互に並べるのもおしゃれですね～。
美味しいレシピありがとうございます。
😆キャー✨パッチン留め✨素敵✨⤴️⤴️‼️
茄子のグラタン、美味しいに決まってる。これにひき肉等の肉類を入れたら、堂々たる一品ですよね。バケットと一緒に食べたら美味しそうです。
付け合わせなんて勿体ないと思います。確かに肉料理にも魚料理にも合いますね。
スライスチーズで良いのですね。これはお手頃で嬉しいです。というか、こちらの方がすぐ溶けて良いかも。ナスは、ついつい焼きナスっぽいのにしてしまいます、どこにいても日本人。醤油だの酢味噌だの・・・。自分ながらに呆れます。洋風もとても美味しいのに。明日、勇気を振り絞り（そんなに思い切りが必要なのか、自分）作ってみます！
🍆今日もごちそうさまでした🧀さっそくチャレンジします🍆ありがとうございます🍆明日も楽しみです🍑🍷🐰
簡単に出来るのがまた良いですね…！
是非作ってみようと思います！！
4:54「オレガノはナスと相性がいい」
勉強になります
茄子大好きなので、早速作ります♪ちなみに、グラタン皿がコロンとかわいくてメーカーが気になりました♥（側面のkitchenの前の文字が読めませんでした😂）
ナスのグラタン😋😋🥲👍👍💕💕❤️❤️❤️😍😍😆
三國シェフファンの息子(9歳)が「今日の晩ごはんにコレ作って〜❤」というので作りたいと思います😊食べ終わったら「グーで〜す👍」と言ってくれると思います😂
『茄子のグラタン』
クリームシチューに続いて、「グラタンも食べたいなぁ~!」と思っていた所でした。
ﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽを使わないので、手早く出来ますね…👩🍳
🍆・🍅・🧀のゴールデントリオ…(大好き)
オレガノは最高にピッタリ…☘️
ディナーには、野菜サラダにハムorささみ茹で鶏にポーチドエッグ🐣をトッピング…🍽️
そして お決まりの🥖と🍷ですね。
(少し涼しくなって、夕飯作りも楽になりました~(^^))
髪留めのアップが素敵！留め方も丁寧で髪留めへのリスペクトをかんじました。さすが重鎮シェフは全てにおいて謙虚だと思いました。ナスと油は反則です！これにパンを合わせたら無限です。
シェフが罰ゲームと言いながらハフハフしてるの可愛いです。
簡単で美味しそうなので是非作りたいです
茄子とチーズの並べ方がおしゃれで食欲を誘います。秋にぴったり！茄子はオレガノと合うんですね！勉強になりました。買ってこよう♪カレー味でズッキーニも良さそう♪♪一度焼いて油を回すとよりトロトロになるんですね♪めちゃくちゃヘルシーで最高デス！！！
下にお豆腐ひいてピリッとしたトマトソースでも良さそう。明日やります！ヘルシーグラタンめちゃくちゃ素敵♪♪熱そうに召し上がってるの可愛らしさが溢れていらっしゃいます。最後にテイスティングされてるシーンがとても楽しみデス♪ピンが増えてる～☆☆☆
ナスのラザニアのような感じです！トマトソースが決め手ですね！
なす大好きなので嬉しいです。オレガノと相性が良いのですね。
オリーブオイルで炒めるといいのですね。作ってみます(^^♪
トロトロのナスが美味しそうで、食べすぎは間違いないです🤤ニュージーランドのソーヴィニヨンブランも一緒に楽しみたいです🥂
シンプルで美味しそうです❤
シェフがムサカを作ったらどんな風になるのかしらと想像してしまいました😍。夫のブルガリア風は上に脱水したヨーグルトに卵を混ぜたものをかけて焼きますがギリシャのはベシャメルソースです。
すっごく簡単でおいしかったです。トマトソース🥫が余ると思ったけれど、いくらでも食べれるから、連休中のブランチにリピートしてます。
茄子は食べやすいし、夏から秋までずっと安く大量に出回るので、シンプルな茄子のレシピは本当にありがたいです。2日に1回くらい茄子🍆です。
簡単で美味しかったです😊
うーん、冬の寒い日に食べたい逸品
こちら先週末に作ってみましたら、とても美味しかったです。スライスチーズでお手軽ですね❤
簡単に美味しく作れました😍
茄子がトロトロ熱々でバゲットでおソースまで全部いただきました✨この時期茄子は大量に出回っているので茄子レシピ嬉しいです😆
毎日美味しいレシピありがとうございます👌
最初に茄子に火を通す茄子のグラタンはトロトロで熱々！美味しく頂きました ٩( ᐛ )و ありがとうございます ^ ^
髪留めしてる……かわいいｗ
小さなナイフが使いやすそうで、いいなあと思います。どこの、どんなタイプのナイフですか？
今から、作ります!
なすを綺麗に並べるのは、とても素敵です!
初コメントです!なすのグラタン美味しそうですね!早速今度作りたいと思います!後、三國シェフの髪飾り素敵ですね!
簡単で材料も少なく茄子を沢山食べることが出来てとても美味しかったです♪🍆✨
いつもありがとうございますＯ(≧∇≦)Ｏ今日の夕飯に作ってみました(^q^)食べるの楽しみですo(^o^)oありがとうございますＯ(≧∇≦)Ｏまた動画と情報よろしくお願いいたしますd(>∇<；)
茄子の切り方と並べ方を変えたら、そのまま茄子のラザニアにもなりそう🤗💕
猫舌だけど、チャレンジします🤗