【本格的】パウンドケーキの作り方☆
こんにちは！
Aya’s Kitchenです(^^♪
今回は前回作ったピールを使って、パウンドケーキを作ります
ピールがたっぷり入っているので、香りがとてもよく食べ応えがあります
中に入れる具材を変えればいろんなパウンドケーキが楽しめます！
ぜひ挑戦してみてください(^_-)-☆
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〈材料〉６×２１×５㎝のパウンド型１台分
・無塩バター ５０ｇ
・薄力粉 ５０ｇ
・上白糖 ４５ｇ
・全卵 ５０ｇ
・ピール(中に入れる用) ５０ｇ
仕上げ用
・粉糖 ４０ｇ
・ピール(仕上げ用) ３０ｇ
・ブランデー 小さじ１
シロップ用
・水 ５０ｇ
・上白糖 ２０ｇ
・ブランデー 大さじ１
【作り方】
・オーブンは160℃にセットしておく
・パウンド型にクッキングシートを敷いておく
１、常温に戻したバターをボールに入れまぜる
２、上白糖をいれホイッパーで白くなるまで混ぜる
３、全卵を３回に分け加えていく
＊卵を入れたら必ずよく混ぜ、分離していない事を確認して次の卵を入れる
４、薄力粉とピールを入れさっくりと混ぜ合わせる
５、パウンド型に生地を入れ、中央をへこませるようにならしていく
６、160℃のオーブンで50分程焼く
焼いている間に、シロップを作る
７、鍋に水と砂糖を入れ沸騰させる
８、ブランデーを加える
９、焼きあがったぱパウンドケーキ全体にシロップを打ち、冷ます
１０、ボールにピールと粉砂糖を入れ混ぜ、ブランデーも入れる
＊アイシングの硬さによってブランデーを入れる量を変える
１１、冷めたパウンドケーキに１０を塗り、半日ほどアイシングが固まるまで待つ
１２、好みの大きさにカットして召し上がれ～
５日程で食べきりましょう！