#元パン職人歴24年#オーバーナイト 【バターロールの作り方】カッコよく巻く!!ほったらかしすぎ⁉翌日もしっとりふわふわ♡〜How to make Butter Rolls〜

#元パン職人歴24年#オーバーナイト 【バターロールの作り方】カッコよく巻く!!ほったらかしすぎ⁉翌日もしっとりふわふわ♡〜How to make Butter Rolls〜

今回はパン作り初心者の方なら一度は作ってみたいバターロールを紹介します(^^)

何度も生地の状態をチェックし、みなさんのパン作りの参考になればと思いながら作りました。カッコよく巻くコツや、卵の塗り方も紹介しているので最後まで見てもらえると嬉しいです♪

・オートリーズ法でこね時間短縮、手ごねも少し楽になります!
・オーバーナイトなので時間調整しやすい！
・イースト少なめなのでほったらかしまくります(笑)

何もつけなくてもそのままでおいしい、翌日もふわふわでしっとりしていて朝食やおやつにピッタリ！！
とても贅沢な美味しいレシピなのでぜひアレンジなどもしてみてくださいね♡

This time, I would like to introduce butter rolls, which every baking novice should make at least once (^^).

I checked the condition of the dough many times and made this recipe in the hope that it will be helpful for everyone’s bread baking. I hope you will watch it until the end, as I introduce tips on how to roll it out cool and how to brush the egg on it.

I hope you enjoy it!
And since it’s overnite, it’s easy to adjust the time!

Delicious as it is without any dipping, still fluffy and moist the next day, perfect for breakfast or a snack!!!
It’s a very luxurious and delicious recipe, so please try to arrange it or something else ♡

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♠チャプター　chapter♠
00:00 オープニングopening
00:15 バター以外の材料を混ぜるMix all ingredients except butter
01:25 オートリーズAutorysis
02:32 バターを混ぜるMix butter
03:02 こね上がりdone kneading
03:42 パンチpunch
04:16 翌朝the next morning
05:05 分割division
05:45 今日のポイント～丸めるToday’s Key Point – Rounding
06:27 成形mold
09:53 卵の塗り方How to apply eggs
10:31 焼成中～焼き上がりBaking in progress – Baking finished
11:32 エンディングending

♠パン生地レシピ　Bread Dough Recipe♠
・強力粉　strong flour…200ｇ
・塩　salt …3.6ｇ
・上白糖　Top white sugar…24ｇ
・ドライイースト　dry yeast…1ｇ　
・練乳　condensed milk…10ｇ
・牛乳　milk…60ｇ
・水　water…35ｇ
・全卵　whole egg…40ｇ(残りは塗り卵に使います。The rest is used for coated eggs.)
・無塩バター　unsalted butter…34ｇ

♠トッピング　topping♠
・ロースハム　roast ham…2枚(1/2×４枚)　
・ブラックペッパー入チーズ　Cheese with black pepper…2個
・ピザ用チーズ　melted cheese for pizza…適量　proper quantity

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