【卵白大量消費】ふわっふわ♪天使のシフォンケーキの作り方【材料３つで簡単】-How to make chiffon cake-

【卵白大量消費】ふわっふわ♪天使のシフォンケーキの作り方【材料３つで簡単】-How to make chiffon cake-

卵白だけのシフォンケーキ、正式名称はエンゼルフードケーキと言います。
オイルを使っていないので、すごく軽いケーキです。
単体では味が淡泊なので、ソースと一緒に召し上がります。

ダイソーで買った18cmのシリコン型を使ってます。

◆その他の料理動画はこちら
https://m.youtube.com/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A?sub_confirmation=1

＜材料＞
卵白　　　　　340ｇ
グラニュー糖　90ｇ
薄力粉　　　　120ｇ

＜キャラメルソース＞
水　　　　　　10ｇ
グラニュー糖　40ｇ
生クリーム　　80ｇ

＜クレーム・シャンティイ＞
生クリーム　　40ｇ
グラニュー糖　5ｇ

＜飾り＞
自家栽培のミント

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00:00　イントロ
00:43　メレンゲ作り
02:07　型に流し込む
02:52　焼成
03:16　粗熱取り
03:29　型から外す
04:54　キャラメルソース作り
05:55　クレーム・シャンティイ作り
06:21　盛り付け
07:18　食レポ
08:13　エンディング

について説明しています。
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#パティシエ #お菓子 #エンゼルフードケーキ