ブリオッシュ 通信講座 基礎コース 6回目 aruchアルーチパン教室
1回目からご覧ください。
6回目
ブリオッシュ リッチな生地（レジュメは以下でダウンロード可能です）
https://drive.google.com/file/d/1wVvAM7AcZ-UnFuqSODsbOn4jTtMaYR2_/view?usp=sharing
バターを少し控えたソフトブリオッシュみたいになっております。
バター配合も少し少なめにしました。
基礎コースでは6回全てストレート法です。
このストレート法をちゃんと作れるようになったら、是非アルーチの製法コース（理論もOｋ）にご参加ください。いろいろ疑問を抱えてアルーチのリアル教室で、質問しながら、生地に触りながら一緒にパン作りしましょう！！
みなさまとお会いできる日を心待ちにしております。