【グルテンフリー・砂糖不使用】米粉でつくるシナモン人参クッキーのレシピ＆シナモンの効果と注意点について
グルテンフリー＆砂糖不使用！シナモン人参クッキーの作り方のご紹介です！
サクッと軽く、クラッカーのような食感です！
できるだけ薄く伸ばすとサクサクに仕上がりますよ！
シナモンはほんのり香る程度なので、
シナモンが好きな方は、もう少し多くいれてもいいと思います！
とってもヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
実はわたしは人参が苦手です^^;
ですが、今回のクッキーは人参の味がほとんどしないので、
人参が苦手なお子さんでも食べやすいと思います！
ぜひ、お試しください^ ^
また、後半でシナモンの効果や注意点などについてお話をしています。
西洋医学・東洋医学の両方の視点からお話しているので、
「こんな考え方もあるんだなぁ〜」と思ってもらえたらうれしいです^ ^
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【目次】
00:00 本日のMENU
00:19 レシピのご紹介
03:26 シナモンについて解説（東洋医学の視点）
05:18 シナモンについて解説（管理栄養士の視点）
07:17 クッキー焼成
07:49 試食・感想
【シナモン人参クッキー】
⚫️材料
人参・・・小さめ1本（70g）
バター・・・20g
ヨーグルト（私は豆乳ヨーグルト使用）・・・20g
☆米粉・・・75g
☆ベーキングパウダー・・・1g
☆シナモン（シナモンが好きな方は1gでも◎）・・・0.5g
⚫️作り方
①人参をすりおろしておきます。
②ボウルに柔らかくしたバターとヨーグルトを入れて混ぜます。
③すりおろしておいた人参を入れて混ぜます。
④☆の粉類を入れて混ぜ、ひとかたまりにしてラップに包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
⑤麺棒で薄く伸ばし（できるだけ薄くするのがおすすめ）、お好みの型で型抜きします。
⑥180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼いたら完成です！
ーーーーーhaririについてーーーーー
はりねずみ大好きhaririです。
以前は、保育園栄養士をしていました。
働きながら管理栄養士免許を取得しましたが、体調不良をきっかけに退職。
その後、東洋医学に興味を持ち、漢方養生指導士の資格を取得しました。
わたし自身、こころとからだに悩みがあり、治療をしてもなかなか改善しなかったのですが、
あまり食べていなかったお米を食べ始めたことをきっかけに、
少しずつ良い変化を自分のからだで感じることができました。
変化のなかった不調が改善したのを自分のからだで感じることができたとき、
まったく目を向けていなかった大切な視点があったことに気が付きました。
詳しくは概要欄をご覧ください^ ^
このチャンネルを通して、みなさま自身のこころとからだを大切にするきっかけになれればとってもうれしいです。
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