ハチミツとバターたっぷり! ふわふわはちみつブレッドの作り方

ハチミツとバターたっぷり! ふわふわはちみつブレッドの作り方

今回はハチミツとバターをたっぷり使ったパンを焼いてみました。しっとりふわふわでジャムやバターを塗らずにそのままでも美味しいパンです。また色々な型で作れますので、お持ちの物で自由に楽しく作ってみてください!
それぞれの型の焼き時間の目安も記載しておきます。

★使用した小麦粉（春よ恋）↓
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3599197&pid=887189588&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00008703

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今日はパンの日グッズ↓
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✳︎材料 / 1個
◆パン生地
・強力粉（春よ恋）：250g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
［ボウルA］
・ドライイースト：4.5g（小さじ1と1/2）
・はちみつ：50g
・ぬるま湯（40℃）：150cc
［ボウルB］
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：40g

◆仕上げ用
・無塩バター：約15g
※動画では20gのせてますが、上記ぐらいが良いかと、、、

✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分〜（40℃）
・二次発酵：約35分〜（40℃）
※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください
※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します

✴︎動画に登場した型のサイズ
［正方形型］幅12×高さ12cm
［長方形型］幅9.5×長さ18.5×高さ9.0cm
［パウンド型］約幅7.5×長さ18×高さ5.4cm
［丸型］直径約15cm

✴︎焼き時間
190℃で22分
※焼き上がり5分前頃に焼き色を見てアルミホイルを被せるとコゲ防止になります。

［長方形の一斤型の場合］190℃で22分
［パウンド型二つの場合］190℃で17分
［丸型の場合］190℃で22分
※あくまで目安なので焼き色見ながら調節してください
※パウンド型と丸型は敷紙をしいた方が取り出しやすくなります

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