ブリオッシュを巨大化してみた【Brioche】の巻（by 元フレンチシェフ）

ブリオッシュを巨大化してみた【Brioche】の巻（by 元フレンチシェフ）

レストラン　シェフ時代に・・・・太目のソーセージをブリオッシュ生地で包み焼いた事を思い出し・・元仕出し屋娘のご要望もあり急に・・・・作る事に・・・・・

生地はわりとうまくいきましたが・・・・・STAUBの２４CM オパール型で大きなブリオッシュを作ろうと・・・・無謀な事をしてしまいました・・・・

形は崩れましたが・・・・焼け具合はOKでした・・・・・
たまにはこんな楽しい作り方をするのも良いですね・・・・・料理は楽しまなきゃ・・・・美味しくなりませんからネ・・・・・

フランスでは朝食に食べることが多いです・・・ホテルの朝食には必ず出てきますね・・・・焼かないトーストにしない方が美味しいと思います。・・・・

では・・・・・
美味しいブリオッシュを召し上がってください！！！！
 じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗

作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
動画の撮影の仕方についてもアドバイスください．
動画が良い思いましたら，チャンネル登録，高評価をお願いします．

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元フレンチシェフです．
愛知県在住です．

孫にも恵まれ，隠居生活に突入中の70歳です．
余暇の趣味としてYouTubeを始めました．
温かい目で見守りください．

＜チャンネル概要＞
このチャンネルでは，
元フレンチシェフが家で作る料理 を中心に動画を上げていきたいと思います．
料理のジャンルは，
日本の家庭料理，フランス料理，イタリア料理，タイ料理など様々ありますが
家で作った料理を中心に投稿しようと思います．

料理のリクエストがあればコメントお願いします．

＜簡単な略歴＞
24歳で単身フランス・パリに渡り，
料理学校 Le Cordon Bleu でフランス料理の基礎を勉強したのち，
パリのレストランで２年間修行．
その後，東京と名古屋のフレンチレストランで料理長を務めました．
今も調理専門学校で講師を務めています．
料理歴50年，料理先生歴は35年です．

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