まるでお店の味！？絶品シナモンロールの作り方
約3年ぶりにオーソドックスなシナモンロールを作ってみました!Lesson5の動画で作ったパンのアップデート版のような感じです!かけすぎぐらいで丁度良いと思ったアイシングも甘すぎました（笑）是非お試しください!
★使用した小麦粉（春よ恋）↓
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✳︎材料 / 6個
◆パン生地
・強力粉（春よ恋）：250g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
［ボウルA］
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・砂糖：18g（大さじ2）
・溶き卵：26g
・ぬるま湯（40℃）：140cc
［ボウルB］
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：40g
◆シナモンシュガー
・無塩バター：10g
・砂糖：30g
・シナモンパウダー：3g
◆仕上げ用
・溶き卵：適量
・アーモンドダイス：適量
・アイシングシュガー：適量▼
粉糖50gに水を数滴、少しずつ加え、適度な硬さになるまでよく混ぜる
※動画では粉糖約70g使用しましたが、多かったので50gが丁度良いかと・・・
✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約20分（40℃）
※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください
※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します
✴︎焼き時間
200℃で12分
✴︎イングリッシュマフィン型のサイズ
1穴の底が約9cm、高さ3cm
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14件のコメント
久しく作ってないので
チャレンジしてみたいと思います😆
ふと動画を眺めておりましたら、旦那様、いつの間にかむちゃくちゃお上手になってる‼️
それにしても、こちらの動画のレシピ、作り方、失敗やまずかったことがないです。
ほんと好きです。
これからもよろしくお願いします😊
シナモンロールやコーヒーロールなどを作る時、2次発酵前にしっかり押さえているのですが、真ん中の部分がボコっと飛び出してしまって不格好になっちゃいます…。
原因と対策方法があれば教えて欲しいです😢
シナモンロール大好きです。カロリー爆弾ですね😆
旦那さんがどんどんパン作りが上手くなっていく🥹
アイシングたっぷりかかってる方がシナモンロール食べてるって感じがして私は好きです笑
こちらのレシピ利用し、上はシナボンみたいなクリームチーズアイシングにしたら、神✨の様なシナモンロールになりました。ありがとうございました。水分が多いので、扱いは大変でしたが、パンはしっとりふわふわでした。
イングリッシュマフィン型の代わりに、直径が同じくらいのセルクルを使っても大丈夫でしょうか？セルクルは複数あります
1年前の動画に、失礼します。
素敵な動画をありがとうございます。
なかなかフィリングにバターを使ったレシピをYoutubeで見つけられず（みなさん砂糖とシナモンパウダーのみ）で、
ようやくこちらのレシピを見つけました！
私はアイシングが苦手なので、代わりにフィリングを倍量欲張って作ってみたいと思います(●´ω｀●)
初めまして。 ア粉砂糖はコンスターチ入りでも大丈夫ですか？
まじで！！！めーーーっちゃ美味しくできた！！！！！！甘すぎるの苦手だから最後のアイシング30gくらいでやったけどわたし的にちょうど良かったよ
最初にボウルを2つに分ける理由ってナニ……。
ある程度捏ねてからバターを加えた感じでもないですし、謎です。
シナモンロールが食べたくて、色んな動画を貪り見たけど、こちらの動画、パンの捏ね方など詳しくてとてもさんこうになりました😊
早速週末チャレンジしてみますね❤
ありがとうございました♪
ふわふわでめっっちゃくちゃ美味しくできました😭✨
最近パン作りを始めて
チョコツイストと、ベーコンチーズパンもお二方のレシピを見て作ったのですが
本当にわかりやすくて失敗しないし、何よりとっても美味しかったです
見た目も可愛くて作りたくなるレシピばかりです！これからも素敵な動画楽しみにしています♪
マフィン型は65(底径65)×H35mm (生地量は約85ｇ)でも大丈夫か教えて欲しいです🙏