抹茶クリームチーズケーキ！生クリーム、バター、ヨーグルト、豆乳、卵なし、オーブン不使用！
暑い夏に涼しげな色合いとゼリーが食欲をそそります。
土台にはグルテンフリーのフルグラ（フルーツ＆グラノーラ）と米粉のパン粉、メレンゲは亜麻仁ジェルで作るのでとってもヘルシー！
How to make matcha cream cheese cake!
No heavy cream, butter, yogurt, soy milk, eggless, no oven!
亜麻仁は、不溶性と水溶性の食物繊維がバランスよく含まれているので便秘の改善に効果があります。なので美味しく食べて健康的にダイエットできます。
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▶亜麻仁ジェル材料
・亜麻仁 大さじ8（1/2 cup Flax Seeds）
・水 １リットル（4.5 cups water）
▶抹茶クリームチーズケーキ材料
・ゼラチン 16g
・アーモンドミルク 60g
・クリームチーズ 226g (8oz)
・きび砂糖 20g（cane sugar）
・抹茶パウダー 12g
・卵なしカスタードクリーム 100g https://youtu.be/KexXsX_k-U8
注）抹茶クリームチーズ生地は多めに作ったので、残った分は別のカップに入れました。
▶土台
・フルグラ（フルーツ＆グラノーラ）70g
・米粉のパン粉 30ｇ
・アーモンドミルク 30ｇ
・きび砂糖 10g
▶亜麻仁メレンゲ
・亜麻仁ジェル 200g
・きび砂糖 60g
・レモン汁大さじ1
注）亜麻仁ジェルの作り方は現在３種類あります。
①じっくり１時間煮出す。https://youtu.be/ioVx7IIDHkg
➁水に浸して１０時間ほったらかし。https://youtu.be/-GKaqfygFas
③水に５時間浸した後、沸騰させ５分間だけ加熱する。
ふわふわのメレンゲを作るには①じっくり１時間煮出すジェルが必須です。
▶抹茶ゼリー液
・透明なジュース 250g
・ゼラチン 8g
【動画目次】
0:00 オープニング
0:30 フルグラ（フルーツ＆グラノーラ）で土台を作る
1:40 ケーキリング型の準備をする 5.5”×3”（14㎝×7.62㎝）
2:33 クリームチーズ生地を作る
4:29 亜麻仁ジェルでメレンゲを作る
6:00 クリームチーズ生地とメレンゲを合わせる
7:20 クリームチーズ生地の総量を計る
7:43 クリームチーズ生地を型に入れる
8:48 抹茶クリームチーズ生地を作る
9:55 抹茶クリームチーズ生地を型に流しいれる
10:45 ゼリー液を冷やし固めたクリームチーズの上に注ぐ。
11:40 リング型から外す。
12:18 試食
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