【裏ごし、生クリーム不要！】スイートポテトの作り方 / How to make Sweet Potato

【裏ごし、生クリーム不要！】スイートポテトの作り方 / How to make Sweet Potato

こんにちは、ぱてぃこCHです♪
さつまいもを使ってスイートポテト作りました🍠今回は簡単！をテーマに、裏ごしなしで作っています✨
滑らかなスイートポテトを作りたい方は裏ごしをオススメしますが、裏ごしなしでも美味しく出来ますよ😋

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ぱてぃこCH
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Hello, this is Patiko CH♪
I made sweet potatoes using sweet potatoes 🍠 Easy this time! Based on the theme, it is made without straining ✨
If you want to make smooth sweet potatoes, we recommend using puree, but you can make it delicious without puree.

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Patiko CH
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【材料】ひと口サイズ　約25個分
さつまいも　小3本(300g)
グラニュー糖　50g
無塩バター　30g
卵黄　1個
牛乳　15g
バニラオイル(お好みで) 3〜4滴
黒ごま　適量

□塗り卵
卵黄　1個
水　小さじ1/2

(下準備)
・天板にクッキングシート敷く
・卵黄と水を合わせて使うまで冷蔵庫へ入れておく

(作り方)
1.さつまいもを洗って皮をむく。
2.1㎝幅にカットして、水に10分ほど浸す(アク抜き)。
3.鍋に新しい水とさつまいもを入れて、約10分茹でる。竹串がスッと通るくらいになればOK。
4.水気を切る。
5.無塩バター、グラニュー糖、卵黄、牛乳、バニラオイルの順に加え合わせる。
6.ひと口サイズに丸めて並べる。
7.塗り卵をぬる。
8.黒ごまをのせる。
9.200℃のオーブンで約15分焼く。焼き色がついたら完成。

[Ingredients] About 25 bite-sized pieces
3 small sweet potatoes (300g)
Granulated sugar 50g
Unsalted butter 30g
1 egg yolk
Milk 15g
3-4 drops of vanilla oil (optional)
Appropriate amount of black sesame

□ Painted egg
1 egg yolk
1/2 teaspoon water

(preparation)
・Spread a cooking sheet on the top plate
-Mix the egg yolks and water and keep in the refrigerator until ready to use

(how to make)
1. Wash and peel the sweet potato.
Cut into 2.1 cm width and soak in water for about 10 minutes (remove scum).
3. Put new water and sweet potato in a pot and boil for about 10 minutes. It’s OK if the bamboo skewer goes through easily.
4. Drain.
5. Add unsalted butter, granulated sugar, egg yolk, milk, and vanilla oil in that order.
6. Roll into bite-size pieces and arrange.
7. Paint the egg.
8. Top with black sesame seeds.
9. Bake in the oven at 200°C for about 15 minutes. It’s done when it’s browned.

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#簡単おやつ