夏にピッタリ！ふわとろマンゴームース

こんにちは。
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今回は夏にピッタリなマンゴームースの作り方です。ふわとろなマンゴームースに少し酸味の効いたマンゴーソースをかけて楽しめます。
生クリームは少ししっかりめに泡立てるので、出来上がりは硬めですが、空気をしっかり含んでおり、口に入れたらスッと溶けてさっぱり召し上がれます。
ぜひお試しください。

〈材料〉　プリンカップ5個分
マンゴームース
・マンゴーピューレ(カルディ) 200g
・粉ゼラチン　6g
・ゼラチン用の水　20g
・生クリーム36% 200g
・グラニュー糖　50g

マンゴーソース
・マンゴーピューレ(カルディ) 150g
・グラニュー糖　30g
・レモン汁　10g
・粉ゼラチン　1g
・ゼラチン用の水　3g

冷凍マンゴー　適量

※板ゼラチンを使用する場合はたっぷりの氷水でふやかしておいてください

〈使用した道具〉
・14cmの小鍋
・泡立て器
・ゴムベラ
・ボウル
・ハンドミキサー
・プリンカップ

#マンゴームース#マンゴーソース#手作り#カルディ

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簡単に自己紹介を。
学生時代からお菓子作りが大好きで、製菓学校、パティシエ経験を経てお菓子を作り続けてます。
敬遠してしまいがちなお菓子作りを少しでも身近に感じ、作って食べて楽しんでいただけたらと思ってます。

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