1時間で完成♪ガーリック塩パンの作り方

1時間で完成♪ガーリック塩パンの作り方

朝の短い時間でパパパっと、塩パンを作っていきましょう★
今回は、塩そのままではなく、市販のガーリックソルトを使います。ガーリックの香りが、パンに合うこと！
以前、おつまみになるパンのリクエストを頂いたのがきっかけで考えました。
ラスクもいいかな、と思ったので、またソイバター作りをしてからやっていこうかな、と考えたりです..(^_^)

バターの代わりに、発酵豆乳マーガリンを使用しています。(もちろんバターでも可)
そこ面がジュワッと、少しカリっとして美味しい。
ぜひ作ってみて下さい♪

材料
強力粉 200g
砂糖 10g
塩 3g
ドライイースト 3g
米油 10g
豆乳マーガリン 適量
ガーリックソルト 適量

★一次発酵→レンジ600w20秒→10～15分そのまま
または発酵機能があるオーブンであればレンジ加熱後40℃に設定し、10分程度

★ガス抜き、分割、成形→ベンチタイムを省いています(時短)

★二次発酵→生地の大きさが２倍程度になるまでオーブンの上で二次発酵

★焼成→190℃で12～15分

0:00 スタート
0:22 レンジ
0:51 こねる
1:36 一次発酵
1:56 ガス抜き、分割
2:16 成形
3:20 二次発酵
3:47 焼く
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