生チョコチーズケーキの作り方Chocolate cheese cake

生チョコチーズケーキの作り方Chocolate cheese cake

ボトムはチョイスビスケットを使うので失敗なく作れます。
チーズケーキにチョコレートを加えて、生チョコを上にかけているのでしっとりとして美味しいですよ。
The bottom uses biscuits so you can make it without failure
The chocolate is added to the cheese cake and the Nama- chocolate is put on top so it’s moist and delicious.

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【material】(15㎝ bottom type)
(bottom)
　12　 biscuit
　40g Melted butter
(Cheese cream)
100g Sweet chocolate flakes　
　200g Cream cheese
　90g Sour cream (room temperature)
　60g　Granulated sugar
　2　Egg
　20g Unsweetened cocoa powder
(Chocolate ganache)
　80g Sweet chocolate flakes
　80ml heavy cream

#バレンタインチョコ#生チョコ

【材料】(15㎝ 底取れ式)
(ボトム)
　チョイスビスケット　12枚
　溶かしバター　　　　40g
(チーズクリーム)
　スイートチョコフレーク100g
　クリームチーズ　　　200g
　サワークリーム(室温)90g
　グラニュー糖　　　　60g
　卵　　　　　　　　　2個
　無糖ココアパウダー　20g
(生チョコレート)
スイートチョコフレーク80g
生クリーム　　　　　80ml
　
【作り方】
①マリービスケットはフードカッターで細かくして、溶かしバターと混ぜて15㎝の型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で冷やします。
(型のフチについたビスケットは綺麗にしておいてくださいね)

②チョコレートフレークは湯せんにかけて溶かしておきます。

③ボールにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで30-40秒あたためてホイッパーでクリーム状にして、そこへ室温に戻したサワークリーム、グラニュー糖そして卵を2回に分けて加えて良く混ぜます。

④②も加えてよく混ぜたら無糖ココアパウダーを加えてよく混ぜます。

⑤①の型に流して底をアルミホイルで包んで160℃で予熱したオーブンで45-50分湯せん焼きにします。

⑥あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩冷やします。

⑦次の日はコーティング用チョコレートに沸騰直前まで温めた生クリームをかけてチョコレートを溶かして、冷やしたケーキに流しいれて1-2時間冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。

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