【簡単イタリア料理】ズッキーニのトルタ　軽いランチやおやつにもなる

ズッキーニのトルタのご紹介です

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【ズッキーニのトルタ】

材料(6〜8人分)　

・ズッキーニ・・・・・・・400g

・モッツァレラチーズ・・・200g

・イタリアンパセリ・・・・15g

・パルミジャーノチーズ・・80g

・パン粉・・・・・・・・・20g
　　※パルミジャーノチーズとパン粉は混ぜ合わせておく。

・オリーブオイル・・・・・適量

・塩、こしょう・・・・・・適量

・トルタ生地・・・・・・・230g ※市販のもの使用

・トルタの型25cm

作り方

1. ズッキーニは2〜3mmほどの輪切りにする。

2. イタリアンパセリはみじん切りにする。

3. モッツァレラチーズは5mmほどの薄切りにする。

4. フライパンにオリーブオイルを入れて中火でズッキーニを炒める。塩、こしょうをふる。イタリアンパセリを入れて10分ほど炒める。

5. トルタ生地にフォークで穴をあける。

6. 混ぜ合わせたパン粉とパルミジャーノチーズをトルタ生地に入れる。

7. ズッキーニを入れ、上にモッツァレラチーズをのせる。

8. 再び、混ぜ合わせてパン粉とパルミジャーノチーズをかけて180°のオーブンで20〜30分焼いて出来上がり。

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#かんたん料理#イタリア料理#トルタ