つるんと美味しい！豆乳プリン

つるんと食べられて
とってもヘルシーな
豆乳プリン

ゼラチンより
寒天の方が
豆乳には合っていて
美味しくできます

寒天の箱に書いてある
分量通りに入れると
かなり固くなるので
少なめで作ってます

寒天の種類によっても
うまく寒天を
溶かせるかによっても
固さが変わってくるので

お手もとの寒天で
お好みの硬さになるよう
調節されてください

どの固さでも
それなりにおいしいです😆

棒寒天などの場合には
ふやかす時間が必要です。
表示の通りにお願いします

寒天がうまく溶けるよう
よく混ぜてください
弱火でゆっくりの方がよく
溶けます

うまくとけなかったら
固める前に
ザルでこすとよいです

豆乳は
弱火でゆっくり温めて

「まだ湯気出てないけど
きっと熱くて触れないはず」

くらいになったら
火からおろしてください

目安として50~60度くらい
（そんなに厳密でなくてOK)

熱くしすぎると
分離したり
してあまり綺麗にできません

塩麹がなかったら
塩をちょこっと入れてください
プリンが甘さが引き立ちます😆

今回
大きな器で作りましたが
小さなカップに入れても
そのまま食べられて
便利です♪