天使のくちどけホワイトチョコレートチーズケーキAngel’s lips white chocolate cheesecake

天使のくちどけホワイトチョコレートチーズケーキAngel’s lips white chocolate cheesecake

チーズケーキにホワイトチョコレートを入れてとろけるような優しい味になりました。
クリーミーなくちどけと天使のような優しい美味しさのとりこになります。
Angel’s wing cheesecake
Put white chocolate in the cheesecake, you will be captivated by taste like creamy tongue and gentle angel.

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【ingredients】(15㎝ bottom type)
bottom
　12　 biscuit
　30ml Melted butter
Cheese cream　
　200g　Cream cheese
　70g　Granulated sugar
　140g　plain yogurt
　2　Egg white
　120g white chocolate
　150ml heavy cream
Decoration
80ml heavy cream
　8g　Granulated sugar
　3　Strawberry　
　5　blueberry
　5　spearmint

【材料】(15㎝ 底取れ式)
ボトム
　チョイスビスケット　12枚
　溶かしバター　　　30ml
チーズクリーム
　クリームチーズ　　　200g
　グラニュー糖　　　　70g
　プレーンヨーグルト　140g
　卵白　　　　　　　 2個分
　ホワイトチョコレート　120g
　生クリーム　　　　　150ml
デコレーション
　生クリーム　　　　　80ml
　グラニュー糖　　　　8g　
　いちご　　　　　　　3個
　ブルーベリー　　　　5個
　スペアミント　　　　5枚

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【作り方】
※ヨーグルトはザルにあげて冷蔵庫に20-30分入れて水分を切ります。

①チョイスビスケットはめん棒などで細かくして、溶かしバターと混ぜてケーキ型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で30-40分冷やします。
(型のフチについたビスケットは綺麗にしておいてくださいね)

②ボールにクリームチーズを入れて600wの電子レンジに30-40秒かけて温めてハンドミキサーでクリーム状にします。

③そこへグラニュー糖、水切ヨーグルト、卵白を加えながらその都度よく混ぜます。

④ホワイトチョコレートを細かく刻んで沸騰直前まで温めた生クリームを加えて溶かして③に加えてよく混ぜたら、こし器でこします。

⑤①の型に横紙をセットして、生地を流して底をアルミホイルで包んで130℃に予熱したオーブンで55分-60分湯せん焼きにします。
焦げてきたら上にアルミホイルをかけてください。
(焼きすぎに注意です。ゆすると生地がふるふると揺れる程度に焼きます。)

⑥あら熱が取れたら冷蔵庫でひと晩冷やして、いちご、ブルーベリー、スペアミントを飾ります。

※ケーキを切る時はお湯でナイフを40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフを綺麗に拭いてから切ってください。――――――――――――――――――――――――――――――
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