ホットケーキミックスで生シフォンカップケーキ☆chiffon cupcake
ご視聴いただきありがとうございます！
今日は、ふわふわシフォンケーキをカップケーキで作りました。
ケーキの中には生クリームたっぷり☆
お友達への手土産にぴったりのシフォンカップケーキです！
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【材料】
・卵黄 2個
・グラニュー糖 20g
・太白ごま油 20g
・牛乳 20g
・ホットケーキミックス 50g
・卵白 2個
・グラニュー糖 20g
・生クリーム 200g
・グラニュー糖 10g
*粉糖
1）卵を卵黄と卵白に分ける。
2）卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
3）太白ごま油を加えて混ぜる。
4）牛乳を加えて混ぜる。
5）ホットケーキミックスをふるいいれ、混ぜる。
6）卵白にグラニュー糖を数回に分けて加え、角が立つくらいまで泡立てる。（メレンゲ）
7）メレンをを卵液に少し加えて混ぜる。
8）卵液をメレンゲに加えて、優しく混ぜる。
9）カップに生地を8分目くらいまで流し込む。
10）170℃で15分焼く
11）ケーキの粗熱をとっている間に、ホイップクリームを作る。
12）生クリームにグラニュー糖を加え、氷水で冷やしながら泡立てる。
13）クリームを絞り袋に入れる。
14）ケーキに箸などで、穴を開ける。
15）ケーキの穴の中にホイップクリームをたっぷり絞る。
16）ケーキに粉糖をふるう。
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Thank you for watching!
Today we made fluffy chiffon cake with cupcakes.
The cake is filled with fresh cream☆.
These chiffon cupcakes make the perfect souvenir for your friends!
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【ingredients】
2 egg yolks
20 g granulated sugar （for egg yolks）
20 g Smell-free sesame oil
*Vegetable oil can be used.
20 g milk
50g pancake mix
2 egg whites
20 g granulated sugar (for egg whites）
200g whipping cream
10 g granulated sugar (for heavy cream）
* powdered sugar
*I’m using the translate function, so sorry if it’s hard to understand.
1) Separate the eggs into yolks and egg whites.
2) Add granulated sugar to the egg yolks and mix until whitish.
3) Add sesame oil and mix.
4) Add milk and mix.
5) Sift in the pancake mix and mix.
6) Add granulated sugar to the egg whites in several additions and beat thoroughly. (Meringue)
7) Add a little of the meringue mixture to the egg mixture.
8）Add the egg mixture to the meringue and mix gently.
(9) Fill the cups to about the eighth fill.
10）Bake at 170℃ for 15 minutes.
11）While the cake is heating, make the whipped cream.
12）Add granulated sugar to the heavy cream and beat while chilling in ice water.
13) Put the cream into a pastry bag.
(14) Make holes in the cake with chopsticks.
15) Fill the holes in the cake with whipped cream.
16) Sprinkle the cake with powdered sugar.
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