ふわとろ生シフォンカップケーキ レシピ Chiffon Cupcake Recipe【パンダワンタン】

ふわとろ生シフォンカップケーキ レシピ Chiffon Cupcake Recipe【パンダワンタン】

クリームをたくさん詰めた美味しいふわふわのシフォンケーキの作り方動画♪マフィンの型で作るのでプレゼントにもオススメ♪

◆ ポイント
① メレンゲはしっかり泡立てる！
② 生クリームは冷やしながら泡立てる！
③ クリームはゆっくり入れる！

◆ 材料
＜Mサイズマフィン型6個分＞
● 生地
卵…2個
砂糖…20g＋20g
牛乳…30ml
サラダ油…20g
薄力粉…35g
ココアパウダー…5g
ベーキングパウダー…3g
● 生クリーム
生クリーム…100ml
砂糖…10g
練乳…小さじ1
● 仕上げ
粉糖…適量

◆ 作り方
1. 薄力粉35gにココアパウダー5gを加える。
2. ベーキングパウダー（BP）3gを加え混ぜておく。
3. 卵2個を卵白と卵黄に分ける。
4. 卵白2個分を泡立て、砂糖20gを分け入れ泡立てる。
5. 冷蔵庫で冷やしておく。
6. 卵黄2個に砂糖20gを加え混ぜる。
7. 牛乳30ml，サラダ油20gを加え混ぜる。
8. 薄力粉＋ココア＋BPを振るい入れ、混ぜる。
9. メレンゲ1/3量を加え、しっかり混ぜる。
10. 残りの2/3量を加え、軽く混ぜる。
11. マフィン型に生地を入れる。
12. トントンと落とし、空気を抜く。
13. 170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
14. 網の上に置き、冷めるまで室温に放置する。
15. 丸口金で絞り袋を作る。
16. 生クリーム100mlに練乳小さじ1を加える。
17. 砂糖10gを加え、8分立てにする。
18. 絞り袋にクリームを入れる。
19. ケーキに箸等で中央に穴を開ける。
20. クリームを絞り入れる。
21. 粉糖を振りかければ完成。

◆ 他のお菓子動画
【ハリネズミチョコパン】　https://youtu.be/aJeElBSpjz4
【基本のマカロン】　https://youtu.be/0ZEiqfsoaTU
【ハッセルバックアップル】　https://youtu.be/I5LfqwNzvKk
【揚げずにドーナツ】　https://youtu.be/WU65Bk8LtbA
【かぼちゃモンブラン】　https://youtu.be/DfsWOPzHrV0
【フルーツグラタン】　https://youtu.be/-Cd1O6CqoFA
【りんごケーキ】　https://youtu.be/q7L-oNmhDHE
【スフレパンケーキ】　https://youtu.be/HFLPnvY-OV0
【マジパン バラ】　https://youtu.be/iMhsMgd83lk
【ノンフライじゃがりこ】　https://youtu.be/zeg4OWV66pw
【炊飯器でシフォンケーキ】　https://youtu.be/X1fiusfWB7s
【生ドーナツ】　https://youtu.be/CO7kQK4apvU
【キャラメリゼバームクーヘン】　https://youtu.be/3oEkAcmSFQY
【チョコパイ】　https://youtu.be/naEpaoRYjSw
【抹茶ティラミス】　https://youtu.be/DalcNmHY82o
【マロングラッセ】　https://youtu.be/e8jCPfZxsxY
【栗餡白玉】　https://youtu.be/_5uCQ3Hn9nA
【スイートマロン】　https://youtu.be/kVrwuZmKgTM
【柿のヨーグルトムース】　https://youtu.be/vBYy1_y1XkQ
【自家製コーラ】　https://youtu.be/1ac-W7qBuPs
【ちぎりパンダ】　https://youtu.be/ZdySEIC64X8
【ラムレーズン】　https://youtu.be/qjT1qzXbYUg
【巨大メロンパン】　https://youtu.be/kQ6EfUF4X64
【サンタとトナカイのちぎりパン】　https://youtu.be/-VfGJCwZglQ
【チュロス】　https://youtu.be/P8DeYlOMsG0
【余った餅でポンデリング】　https://youtu.be/TnjnnvOrlAs