ル・クルーゼで作る!朝食やおやつのシーンにぴったり。フランスパンで作る『フレンチトースト』
みなさんこんにちわ!
幸せパン職人大野です。
今回はル・クルーゼのお鍋で作るパンのご紹介になります。
紹介製品:シグニチャー ブレッド・オーブン 24cm
製品URL:https://www.lecreuset.co.jp/pdp/signature-bread-oven/CI1301.html
お鍋で作る『フランスパンでフレンチトースト』
材料 3~4人分
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パン(ハード系) 400g
牛乳 400cc
全卵 2個
砂糖 40g
バニラ 1本
グラニュー糖 大さじ1
バター 5g
トッピング お好きなもの
1.パンをカット
2.アパレイユ(漬け液)を作る
3.パンを浸す(3分間/片面)
4.ブレッド・オーブンに
バター、グラニュー糖をのせる
5.パンをのせる
6.中火で焼く(5分間/片面)
7.トッピング
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提供:ル・クルーゼ ジャポン株式会社
うまみキッチンコラム:
https://www.lecreuset.co.jp/umami/jp-umami-column-volume13.html
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4件のコメント
リンク記事読みました。国産小麦が水分を吸いにくいと言われる理由が初めて分かりました(聞いても忘れてたのかも)。日本のパンや麺が柔らかいのは軟水で作るせいだとばかり思ってたけど素材の問題でもあったんですね。北米のブランド小麦食べてみたいけど店頭も通販もお高くて厳しいです。下手に高い食材を買うと勿体なくて何年も触れなくて腐らせるパターン。
いつも平底鍋に具を詰めて蓋で強引に潰しててタジン鍋みたいなの使ってみたいと思ってたけどこういう器具もちゃんと存在するんですね。逆さにしても使えたら尚便利。フレンチトーストは正攻法で一晩浸けるかトーストして強引に短時間で吸わせるかしか知らず、蒸す方法も初めて見ました。鍋から汁等が飛び跳ねて台所が汚れるのが嫌だし気分的にもガス代節約したいので何でも蓋して結果的に蒸してじめじめさせてはいるけど、焼き加減にこだわるならこれは中が見えないから使いこなすまで場数が必要そうですね。
Мастер своего дела!👍👍Master of his craft!👍👍彼の技術の達人!👍👍
Замечательная выпечка! За Все рецепты, большое Спасибо!👍👍👍👍 素晴らしい焼き上がり!すべてのレシピをありがとう!👍👍
こんばんは!
これを見たら、ダイエット諦めました。😭