2017年9月4日放送分 未来レシピ ☆甘とうがらしのお好み焼き【オンエア動画】
☆今回ご紹介するのは「甘とうがらしのお好み焼き」！
ご紹介いただけるのは、立命館大学の岡 瞳さん
試食ゲストはオーパルカヌーチームの遠藤 帆夏選手でお送りします。
1つの料理に何種類もの食材を入れることで、簡単に栄養補給ができる
お好み焼きにお餅を足すことでエネルギー減のもととなる炭水化物を摂取できる
甘唐辛子にはビタミンCが豊富で疲労回復に役立つ。また、β-カロテンや抗酸化作用があるビタミンEが豊富。桜エビには骨や歯の材料となるカルシウムが豊富。長芋に含まれるアミラーゼは、消化吸収を助ける。
【未来レシピとは】
『アスリートのための食トレ』で御馴染み、オリンピック選手の栄養指導にも携わる
“スポーツ食”のスペシャリスト 立命館大学・海老久美子教授直伝！
未来のアスリートを育てる（秘）レシピをご紹介します。https://twitter.com/mirai_recipe