Fruitcake 絶対おいしいフルーツケーキ

Fruitcake 絶対おいしいフルーツケーキ

🍊オレンジピールやラムレーズン、くるみが入ったフルーツケーキに🇫🇷フランス産のオレンジ系リキュール、コアントローをたっぷり染み込ませ絶妙美味しいケーキです。

材料
食塩不使用バター 200g
グラニュー糖 180g
たまご 4個
薄力粉 120g
アーモンドプードル 80g
ベーキングパウダー 小さじ 1杯

ラムレーズン 50g
オレンジピール 50g
(河内晩柑のピール)
くるみ 100g

仕上げ
コアントロー
オレンジピール
あんずジャム

河内晩柑の作り方はこちらから

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動画は上記の分量の倍量で撮影しています。

毎回、シュガーバッター方法でパウンドケーキを作っては「分離」しています(￣▽￣;)💦
他の方法で作れば分離せずに作れるのですが、初めてケーキを作った時に習ったこの方法の焼き上がりが好きです。

以前は分離した生地を湯煎にかけたり、ガスで炙って分離を解消したものですが、今は簡単に電子レンジで滑らかな生地にする事が出来ます＼(^🔻^)／

美味しい楽しい時間をお過ごしください❗