【レンジで簡単☆】本格いちご大福の作り方！

【レンジで簡単☆】本格いちご大福の作り方！

こんにちは、ぱてぃこCHです！
今回はレンジで簡単に作れる『本格いちご大福』をつくりました♪
生地はやわらかもっちもちでこしあんといちごの相性がとても良く美味しいです☆
※動画では水140gと載せてますが、水130gの間違いです🙇‍♀️作るときは水130gで作ってください☆

【材料】6個分
白玉粉　　　　75g
水　　　　　　130g
上白糖　　　　25g
打ち粉(片栗粉)
こしあん　　　150g(20g×3.30g×3)
いちご(小さめ)　　　　6粒

(作り方)
1.いちごを洗う。
2.白玉粉と上白糖を合わせ、水を少しずつ加え混ぜる。
3.ふわっとラップをして、レンジ500w1分半加熱する。
4.水に濡らした木べらでしっかりと混ぜる。
5.再度500w1分半加熱。しっかり混ぜる。
6.さらに500w1分追加加熱する。※半透明になり、つやがでればOK!
まだのときは、プラス30秒〜1分程追加加熱する。このまま常温で粗熱とれるまでおく。
(約15分)
7.バットに片栗粉ひろげておく。
8.こしあん20gを3つ、30gを3つはかり、丸める。
※べたつくときはキッチンペーパー使うとやりやすい。
9.いちごのヘタとる。
10.こしあん20gの方はいちごを包む。30gの方は丸めるだけでOK。
11.求肥を片栗粉の上にとりだし、6等分にわける。
12.丸く広げてあんをのせる。生地であんを包み込む。
13.いちご入れた大福は完成！半分にカットしてもよい。こしあんだけの大福はハサミでカットし、いちごをのせる。

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ぱてぃこCH
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Hello, this is Patiko CH♪
This time, I made “Authentic Strawberry Daifuku” that can be easily made in the microwave♪
The dough is soft and chewy, and the strained bean paste and strawberries go very well together and are delicious☆
*The video says 140g of water, but it’s 130g of water🙇‍♀️Please use 130g of water☆

[Ingredients] 6 servings
Shiratamako 75g
Water 130g
White sugar 25g
Dusting powder (katakuriko)
Strained bean paste 150g (20g x 3.30g x 3)
6 strawberries (small)

(how to make)
1. Wash strawberries.
2. Combine shiratama flour and white sugar, add water little by little and mix.
3. Lightly wrap and heat in the microwave at 500w for 1 and a half minutes.
4. Mix thoroughly with a wooden spatula moistened with water.
5. Heat again at 500w for 1 and a half minutes. Mix thoroughly.
6.Additionally heat at 500w for 1 minute. *It is OK if it becomes translucent and glossy!
If not, heat for an additional 30 seconds to 1 minute. Let it sit at room temperature until it cools down.
(about 15 minutes)
7. Sprinkle potato starch on the bat.
8. Weigh three 20g strained bean paste and three 30g strainers and roll them into balls.
*If it gets sticky, use kitchen paper to make it easier.
9. Remove the stem of the strawberry.
10. Wrap strawberries with 20g of strained bean paste. If you are 30g, just roll it up.
11. Take the gyuhi on the potato starch and divide it into 6 equal parts.
12.Spread it in a circle and put the red bean paste on it. Wrap the bean paste in the batter.
13. Daifuku with strawberries is complete! You can cut it in half. Daifuku made only with strained bean paste is cut with scissors and topped with strawberries.

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