スキレットでグルテンフリー スイーツダッチベイビー
詳しいレシピはこちら
https://paqupel.co/recipes/sweets-dutch-baby-in-skillet
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もこもこと膨らんだ形が何とも楽しい、ドイツ生まれのパンケーキ『ダッチベイビー』を、今回は米粉を使ったグルテンフリーで作るレシピをご紹介します。
トッピングはみんなが大好きなチョコバナナ！まるで“原宿の可愛いパンケーキ屋さん”のような気分になれる一品です。
とっても簡単に作れてしまうので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
※本レシピはくるみが含まれます。誤嚥防止の為、5歳以下のお子様はくるみを除いてください。
■ 材料（15cmスキレット1台分）
– 生地
米粉 30g
豆乳または牛乳 60g
卵 1個
きび砂糖 3g
塩 ひとつまみ
バニラオイル 少々 （バニラエッセンスやバニラペーストでも良い）
– トッピング
バナナ 2本
アメリカンチェリー 1/2パック
生クリーム 1/2パック （きび砂糖8gを加えて、泡立ててホイップクリームにしておきます）
チョコレートソース 適宜
ローストくるみ 適宜
泣かない粉糖 少々
ミント 適宜
バター 5g
■ 作り方
(1) オーブンに天板とスキレットを入れ220℃に予熱します。
(2) ボウルに生地の材料を全て混ぜます。
(3) オーブンの予熱が終わったらミトンをしてスキレットを取り出しオーブンの扉を閉めます。（とても熱いので火傷しないように注意してください）
(4) 熱々のスキレットにバターを加え溶かして(2)を流し入れます。
(5) (4)をオーブンに戻して13~15分焼きます。
(6) オーブンから取り出したら、バナナ、ホイップクリームを乗せてチョコレートソースをかけます。
(7) アメリカンチェリー、ローストくるみ、泣かない粉糖、ミントを飾って出来上がり。
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