米粉のレーズンバナナブレッド【業務スーパー米粉】#米粉スイーツ #米粉おやつ #グルテンフリースイーツ

【米粉のレーズンバナナブレッド】
発酵なし、砂糖・油・乳不使用！
リピーター続出のバナナたっぷりクイックブレッド。
今日はこれにレーズンを入れて作りました。

　
甘いおやつのケーキではなく、
食パンみたいな感覚で食べられたらいいなと思って生まれたレシピ。
そのままでも自然な甘さともっちりさでおいしいのですが、
ぜひスライスしてトースターで焼いてみてください。

サクッと香ばしくて中はもっちり。
かなり食パントーストに近いものができます！
バターをぬったら反則級においしすぎました…。

　
まだ作ったことがない方はぜひ試してみて！
　

【材料】18cm パウンド型　1本分
バナナ…160g(約2本分)
A 卵…1個
A 塩…ひとつまみ（1g）
A 米粉…100g
A ベーキングパウダー…4g
レーズン…30g

【下準備】
・オーブンを180度に予熱する。
・型にオーブンシートで作った型紙を敷いておく
・レーズンは沸いた湯に入れ、30秒ほど湯通しする。

【作業時間⏰約45分】

🍌作り方🍌
１．ボウルにバナナを入れて泡立て器で潰す。

２．Aを入れて混ぜ、レーズンも入れて合わせる。

３．型に流し入れ、表面を平らにならし、型ごと台の上にトントンと数回おとして空気を抜く。180度のオーブンで35分焼く。
5〜10分焼けた地点で一度取り出し、真ん中にナイフで切れ目を入れる。

４．焼き上がったら型ごと台の上に落として蒸気を抜き、型から取り出して冷ます。
好みで、スライスしてからトースターで表面がこんがり色づくまで焼く。

【ポイント】
・レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。
使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態がかわってきます。

・よく熟れたバナナを使うことをおすすめします。

・1日経つと硬さがでてくるので、作ったその日のうちが1番おいしく食べられます。
もし硬くなってしまった場合は、レンジで軽くあたためるか、上記のようにスライスしてトースターで焼いてもおいしく食べられます。

ます。

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＊基本的に甘さ控えめ

派手さはないけれどほっとする…
家庭料理みたいなおやつを作ってます。

よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢

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