【１００均パウンド型で作る】ほろ苦♡ショコラコーヒーブレッド　【ミニ食パン】

【１００均パウンド型で作る】ほろ苦♡ショコラコーヒーブレッド　【ミニ食パン】

１００均セリアのパウンド型を使って、コーヒー味のミニ食パンを作りました。
中には、たっぷりのチョコチップを入れています。
ほろ苦い生地と甘いチョコチップが美味しいパンです。

◇強力粉は「はるゆたかブレンド」を使用しています◇　

【材料　１個分】（型サイズ：：縦8.6×横18×高さ6.3㎝）
○パン生地
強力粉　１５０ｇ
イースト　３ｇ
砂糖　１５ｇ
塩　２ｇ
無塩バター　１８ｇ
牛乳　６０ｇ
水　４５ｇ
インスタントコーヒー　５ｇ

○フィリング
チョコチップ　６０ｇ

一次発酵　生地が２倍に膨らむまで（３５度４０分）
丸め
ベンチタイム　２０分
成形
二次発酵　型から生地が２㎝くらい出るまで（３５度　３０分～３５分）
焼成　天板を入れて２１０℃で予熱　焼く時に１９０℃に下げて２０分焼く

[Material for 1 piece] (Mold size: Length 8.6 x Width 18 x Height 6.3 cm)
○ Bread dough
Strong flour 150g
Yeast 3g
Sugar 15g
Salt 2g
Unsalted butter 18g
Milk 60g
Water 45g
Instant coffee 5g

○ Filling
60 g of chocolate chips

Primary fermentation until the dough has doubled in size (35 degrees for 40 minutes)
rounding
Bench time 20 minutes
molding
Secondary fermentation until about 2 cm of dough comes out of the mold (35 degrees, 30-35 minutes)
Put the baking sheet in and preheat to 210°C Lower the temperature to 190°C and bake for 20 minutes

■目次
0:00　オープニング＆材料紹介
0:28　材料の混ぜ方
1:20　生地作り
2:48　一次発酵
3:09　丸め
3:36　ベンチタイム＆型の準備
5:15　成形
6:46　二次発酵→焼成
7:10　完成！

■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください
https://yumelon-recipe.com/chocolate-coffee/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。

＜おすすめ動画＞
◇パン作りが初めての方にオススメの動画

◇同じパウンド型で作るパンの動画

■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/

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