型不要！並べて焼くだけ、はちみつバターちぎりパン。Honey Butter Bread

型不要！並べて焼くだけ、はちみつバターちぎりパン。Honey Butter Bread

はちみつバターちぎりパン
型がなくても大丈夫。並べて焼けばちぎりパンになります🌟
スーパーキングの粉の力でふわっふわなパンが焼けました👑
バターも卵もはちみつも多めな生地で翌日もふわふわが続きます✨
ぜひ作ってみてください☺️
※スーパーキング以外の粉を使うときは水分量の調整が必要です。
少なめの水分から試してみてください！

【材料】
◆生地
・強力粉（スーパーキング）：180g
・はちみつ：22g
・塩：3g
・ドライイースト：3g
・スキムミルク：6g
・水：92g
・卵：30g
・無塩バター：22g
◆仕上げ
・卵：適量（照り出し用）
・バター：5g
・はちみつ：5g

【作り方】
1、HBでパン生地作り
バター以外の材料を窯に入れ、15分こねた後バターを加えてこねる。
2、1次発酵
30分後にパンチを入れ、35度50分〜2倍の大きさになるまで発酵させる。
3、ベンチタイム
９分割し、丸めて15分休ませる。
4、成形
ガスを抜いて丸め直す。
5、2次発酵
オーブンの中で40分〜。ひとまわり大きくなるまで。
6、焼成
卵を塗って200度に予熱したオーブンで13分焼く。
7、仕上げ
溶かしバターとはちみつを塗る。

使用オーブン
・東芝電子レンジ　ER- PD7000

🥖使用ホームベーカリーはこちら
https://room.rakuten.co.jp/room_1a1e2ceaf0/1700300770377747

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🌟ホームベーカリーで気をつけたい生地温度について
https://note.com/homebakermichi/n/n22fc0234eab8?sub_rt=share_sb

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みちぱんホームベーカリー｜おうちパン

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Honey Butter Bread

Ingredients.
◆Dough
Strong flour (Super King): 180g
Honey: 22g
Salt: 3g
Dry yeast: 3g
Skim milk: 6g
Water: 92g.
Eggs: 30g
Unsalted butter: 22g
Finishing touches
Eggs: As needed (for glazing)
Butter: 5g
Honey: 5g

How to make
1, Making bread dough in HB
Put all the ingredients except butter into the oven and knead for 15 minutes, then add butter and knead.
2, First fermentation
After 30 minutes, punch in and ferment at 35°C for 50 minutes or until doubled in size.
3, Bench time
Divide into 9 portions, roll out and leave to rest for 15 minutes.
4, Forming.
Release the gas and re-roll.
5, Second fermentation
40 minutes in the oven. Until the dough has grown a size larger.
6, Baking
Bake at 200°C for 13 minutes.
7, Finishing
Brush with melted butter and honey.

＃はちみつパン　#ちぎりパン 　＃ハニーバター