かぼちゃとこしあんのモンブラン【ハロウィン】sweet bean paste Mont Blanc of pumpkin

かぼちゃとこしあんのモンブラン【ハロウィン】sweet bean paste Mont Blanc of pumpkin

マクビティビスケットの上にこしあんと生クリーム、そしてかぼちゃクリームを絞りました。
ビスケットのサクサクとチョコレートとこしあんの上品な甘さがかぼちゃの香りと共に口の中に広がります。

【材料】9個分
マクビティビスケット　9枚
かぼちゃ(正味)　　　300ｇ
生クリーム　　　　　110ｇ
グラニュー糖　　　　40ｇ
こしあん　　　　　　90ｇ
生クリーム　　　　　120ｇ
グラニュー糖　　　　12ｇ
かぼちゃの種　　　　約10粒
粉砂糖　　　　　　　適量

【material】
9 McVitie’s biscuits
300ｇ pumpkin
110ml Fresh cream
40ｇ Granulated sugar
90ｇ sweet bean paste
120ml Fresh cream
12ｇ Granulated sugar
10-12　Pumpkin seed
Powder a little sugar

【作り方】
①かぼちゃを電子レンジなどで茹でて皮を外して実の部分だけを取ります。
②かぼちゃをフードカッターに入れて生クリームとグラニュー糖を加えて粒が残らないように良くつぶします。
③マクビティビスケットのチョコレートを塗っている方を上にして、こしあんを袋から絞ってのせます。
④生クリームとグラニュー糖を泡立てて、こしあんの上に絞ってかぼちゃクリームを絞りやすいように成形します。
⑤かぼちゃクリームを絞って、その上にかぼちゃの種をトッピングして粉砂糖をふります。

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