100均の甘栗を使った【マロン】クランブルタルト//How to make Marron Crumble Tart

100均の甘栗を使った【マロン】クランブルタルト//How to make Marron Crumble Tart

★詳細レシピは下記↓をご覧ください！ ★
★Please See below for detailed recipe↓★

今回はカスタードクリームとマロンクリームを使いましたがマロンクリームだけのクランブルタルトも美味しいですよ♪

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Ingredients ：
【Custard Cream】
-20g　pastry flour
-25g　light brown sugar (or granulated sugar )
-180g　milk
-20g　heavy cream (47% milk fat)
-1　egg yolk

【Chestnut Cream】
-100g　sweet roasted chestnuts
-100g　milk
-20g　heavy cream (47% milk fat)
-10g　brown sugar (or light brown sugar / granulated sugar )

【Tart Crust】
-120g　pastry flour
-60g　unsalted butter
-30g　light brown sugar (or granulated sugar )
-1　egg yolk
※baking ： 180℃ for 20 minutes
　　Tart mold：16cm

【Crumble】
-40g　unsalted butter
-25g～30g　light brown sugar (or granulated sugar )
-70g　pastry flour
※baking ： 80℃for 40 minutes
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材料：
【カスタードクリーム】
-20g　薄力粉
-25g　きび砂糖(or グラニュー糖)
-180g　牛乳
-20g　生クリーム（乳脂肪47%）
-1個分　卵黄

【マロンクリーム】
-100g　甘栗
-100g　牛乳
-20g　生クリーム（乳脂肪47%）
-10g　黒糖(or きび砂糖/グラニュー糖)

【タルト生地】
-120g　薄力粉
-60g　無塩バター
-30g　び砂糖(or グラニュー糖)
-1個分　卵黄
※焼成 ： 180℃で20分
　　タルト型：16cm

【クランブル】
-40g　無塩バター
-25g～30g　きび砂糖(or グラニュー糖)
-70g　薄力粉
※焼成 ： 80℃で40分

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Music：Lullaby / Yung Logos

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