オレンジシブースト Siboost orange
How to make orange siboost
カスタードクリームにオレンジピール、
オレンジのジュース加えました。
上にオレンジの赤ワイン漬けをトッピングしました。
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オレンジシブースト
オレンジクレームシブースト
牛乳———–ーー300ｍｌ
グラニュー糖—-ーー40g
卵黄————ーー5個
薄力粉 －－－－ーーー37ｇ
オレンジジュースーー200ｍｌ
粉末ゼラチンーーーー10ｇ
オレンジピールーーーー１個分
オレンジキラソーーーー20ｍｌ
レモン汁ーーーーーーー20ｍｌ
イタリアンメレンゲ
卵白ーーーーーー５個
グラニュー糖ーー20ｇ
水ーーーーーーー80ｍｌ
オレンジクレームシブーストの作り方
卵黄にグラニュー糖を入れを入れ攪拌白く
なるまで攪拌 振るった粉を入れ撹拌牛乳オレンジジュースを
入れ沸かす。 卵黄の方に入れゼラチンを入れ漉す。
オレンジキラソ、レモン汁を入れ粗熱を取る
イタリアンメレンゲと合わす。
オレンジシロップ
水ーーーーーーー80ｍｌ
グラニュー糖ーー25ｇ
オレンジキラソー30ｍｌ
オレンジ の漬け込み 3ヶ
グラニュー糖–150g
水———ー100g
グレナーデン–100g
赤ワイン—–120g
オレンジは皮を手で剥いて、煮、漬け込む
Miel de Seet
蜂蜜シート 鉄板 2枚縦
プレート3台分 (１8０度ー7分）
卵（殻付ｇ）－－－殻付4個
グラニュー糖－－－－200ｇ
薄力粉－－－－－－－140ｇ
蜂蜜－－－－－－－－30ｇ
サラダ油－－－－－－30ｇ
#pommeのケーキ