サクサク！パブロバの作り方　メレンゲ　Strawberry pavlova!

イギリスでパティシエをしていた Tomoのパブロバ。
イギリスで学んだパブロバの作り方。
今回はメレンゲを手立てで！

語学留学時代、和食レストランでアルバイトしていた私。
そこで出会ったイギリス人のおばあちゃんがお家に招待してくださって、
教えてくれたパブロバ。温かい思い出のあるお菓子です。

卵白：砂糖＝１：２
コーンスターチを入れることでサクサクに！
卵白２個なら小さじ1/2のコーンスターチを加えてください。
コーンスターチは片栗粉でも！
ビネガーはホワイトワインビネガーなどでも。
なければ加えなくても大丈夫！

焼く温度は今回は１５０度。
真っ白く仕上げたい場合は１００度がオススメ。

皆さんもぜひチャレンジしてみてください♡
ハンドミキサーがある方はハンドミキサーをぜひ使ってくださいね笑
お砂糖を入れるタイミングは同じです。
それさえわかればあとは簡単！

フルーツは苺やラズベリーが一番のおすすめです。

How to make pavlova!

egg white : granulated sugar(or caster sugar) = 1 : 2

If you make it really really white, you can bake at 100c.

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