デーツ入りオートミールパン☆パン作り好き主婦が作る、毎日作れる簡単なパン
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材料はこちら↓
材料
強力粉 180g
薄力粉 20g
はちみつ 10g
塩 3.5g
イースト 3g
オートミール20g
デーツ 30g
水 140g
無塩バター10g
①オートミールにお湯20g入れておく。デーツは細かくしておきお湯につけて、柔らかくなったら水気をきっておく。水とイーストを混ぜておく。大きいボウルに強力粉100g、はちみつをいれる。水とイーストを混ぜたものを入れる。
②ヘラで1分間混ぜる。
③強力粉80g、薄力粉20g、塩、無塩バター、オートミール、デーツを入れ、手で1分間こねる。
④40度で約20分間発酵する。
⑤ヘラで1分間混ぜる。
⑥40度で約20分間発酵する。
⑦ヘラで1分間混ぜる。
⑧40度で20分間発酵する。
⑨成型する。
⑩15分間発酵する。
⑪230度に予熱する
⑫200度で約25分間焼成する。
☆焼成時間、発酵時間は目安です。
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