お酒に合うブラックペッパーの全粒粉クラッカーのつくり方 ：How to Make Black Pepper Whole Wheat Crakcers| BitBite

お酒に合うブラックペッパーの全粒粉クラッカーのつくり方 ：How to Make Black Pepper Whole Wheat Crakcers| BitBite

低カロリーでヘルシーなスイーツやスナックのレシピをお届けする「Bit Bite with Erica Matsuno」、今回はお酒にも合うブラックペッパーの全粒粉クラッカーをご紹介します。

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【材料】
(A)
・薄力粉　55g
・全粒粉　20g
・塩　小さじ1/2
・てんさい糖　小さじ1
・ブラックペッパー　小さじ1/2

(B)
・タマネギのすりおろし　50g
・オリーブオイル　大さじ1

【つくり方】
1) (A)(B)それぞれをボウルに計量する。(B)は水分と油分をしっかり混ぜ合わせる
2) (A)のボウルに(B)を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせて生地をひとまとめにする
3) 麺棒で厚さ2mm程度に伸ばし、フォークで全体に穴をあけ、包丁で切れ目を入れる。
4) 180℃のオーブンで15分ほど焼く
5) 冷まして、密封できる容器に入れる

【BitBite with Erica Matsuno】
低カロリーでヘルシーなスイーツとスナックを紹介する番組です。マクロビオティックレストランにてパティシエとして白砂糖・乳製品、卵を一切使用しないビューティースイーツの開発に携わった後、現在は美容料理家として活躍している松野エリカ監修のオリジナルレシピ。毎週金曜日更新。

【How to Make Black Pepper Whole Wheat Crackers】

Welcome to BitBite with Erica Matsuno, where we show you how to make low calorie healthy snacks. This week, Erica will show how to make Black Pepper Whole Wheat Crackers. FULL RECIPE BELOW.

【Ingredients】
(A)
・55g wheat flour/cake flour
・20g whole wheat flour
・1/2tsp salt
・1tsp beet sugar
・1/2tsp black pepper

(B)
・50g grated onion
・1tbsp olive oil

【Directions】
1) Pre heat the oven to 180℃
2) Mix grated onion and olive oil until combined
3) Mix (A) and (B) together and stir with spatula until dough is formed
4) Roll the dough into a rectangle roughly 2mm thick.
5) Make holes using fork and cut the dough into bit size rectangles.
6) Bake int the oven for 15 Minutes
7) Cool and store the crackers in an airtight container

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