なぜ重要なのか！バターを生地に入れるタイミング！バターロール2023_3　#shorts

なぜ重要なのか！バターを生地に入れるタイミング！バターロール2023_3　#shorts

バターやバシュナージュの水（途中で追加する水）をミキシング中の生地に入れるタイミングはとても重要です。このタイミングを間違えると、目が詰まった硬い焼き上がりになってしまうこともあります。なんとなくでは済まない、とても重要な技術ポイントなんですね。

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