【サイズぴったり👏】たこ焼き器でミニシュウマイ🍅

【サイズぴったり👏】たこ焼き器でミニシュウマイ🍅

たこ焼き機を使って作る丸ごとミニトマトを入れたジューシーな焼売です。

■材料
ミニトマト　24個
シュウマイの皮　24枚
水　70ml
《焼売のあん》
豚ひき肉　200g
むき海老　40g
玉ねぎ　50g
塩　小さじ1/2
砂糖　小さじ1
酒　小さじ1
醤油　小さじ1
コショウ　少々
鶏がらスープ　大さじ2
ごま油　小さじ1
片栗粉　小さじ1
パクチー
サニーレタス
白髪葱

■手順
【事前準備】
海老は背わたを取り、粗めのみじん切りにしておく。
玉葱はみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく。

1. ボウルに豚ひき肉、海老、塩を入れ、粘りが出るまでよく捏ねる。
2. 砂糖、酒、醤油、コショウ、鶏がらスープ、ごま油、玉葱を加えよく混ぜたら、絞り袋に入れる。
3. たこ焼き機に焼売の皮を入れ、2のあんを絞る。カラフルミニトマトを押し込みながら入れる。
4. 水を注ぎ、蓋をして中火で約10分蒸す。
5. サニーレタスを敷いた器に盛り、パクチー、白髪葱を添える。

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