【オレンジパウンドケーキ】と【甘納豆のパウンドケーキ】

【オレンジパウンドケーキ】と【甘納豆のパウンドケーキ】

オレンジと甘納豆2種類のパウンドケーキを同時に作ってみました。
甘さ控えめでどちらも美味しいですよ！

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【材料】17㎝型2台分
・無塩バター　　100g
・グラニュー糖　110g
・全卵　　　　　140g
・薄力粉　　　　120g
・アーモンドプードル　40g
・ベーキングパウダー　小さじ1
・オレンジピール　60g
・コアントロー　大さじ2
・甘納豆（小豆）　60g

【作り方】
１、型紙を作り型に入れておきます
２、オレンジピールにコアントローを入れておきます
３、柔らかくしたバターにグラニュー糖を入れて混ぜます
４、３に全卵を少量ずつ入れてよく混ぜます（6～8回程度に分ける）
５、４にふるった粉類を全部加えて混ぜます
６、混ぜた生地を半々に分けます
７、オレンジパウンドケーキ側にオレンジピールを入れ混ぜます
８、もう一方の生地に甘納豆とお好みでブランデー大さじ１を加え混ぜます
９、型に入れ160℃に余熱したオーブンで42分焼きます
　　（薄く焼き色が付き始めたあたりで、ナイフを濡らして生地に15ミリ程度の
　　　深さで切れ込みを入れておきます）
１０、焼きあがりましたら型から外しオレンジにはコアントローを、甘納豆には
　　　ブランデーを刷毛で塗ると風味が増します
１１、粗熱が取れたらラップで2重に包み一晩冷蔵庫に入れます
　　　（2日目以降が味が特に良くなってくると思います）

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music : Kevin MacLeodのMeditation Impromptu 01は、
Creative Commons『Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)』でライセンス付与されています。
ソース : http://incompetech.com/music/royalty-…
アーティスト : http://incompetech.com/

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