vol.86【お家で作ろう！】黄金のクリームパンの作り方 〜〜 How to make Homemade Custard Cream Bun

vol.86【お家で作ろう！】黄金のクリームパンの作り方 〜〜 How to make Homemade Custard Cream Bun

#クリームパン #自家製パン #自家製カスタード #おうちごぱん
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第８６回目のレシピ動画です。
先日自家製カスタードクリームを作ったので
その展開としての第一弾は子供も大人も大好き
『クリームパン』をレシピにしました。
昔からある定番のお菓子パンですね。
いつだって食べたいものです。
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▼『カスタードクリーム』の作り方

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今回の作り手は妻ヒスイ👩🏻‍🍳です。
美味しく焼き上げるコツを詳しく解説しながら
進めていきます。
おうち時間で是非一度作ってみてくださいね。

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■強力粉
『日清特選強力粉』
https://www.nisshin.com/products/detail/4902110341614.html
こちらの粉で美味しいパン作り。

■ドライイースト
https://amzn.to/3G4eFmA
赤サフ万能ドライイースト。

■オーブンレンジ
https://amzn.to/3G7WJaC
石窯ドームはパン作りに最適。
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◾️黄金のクリームパン レシピ (6個)
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（%はベイカーズパーセントです。）
・強力粉‥‥‥250g（100%）
・グラニュー糖‥‥‥35g（14%）
・塩‥‥‥3g（1.2%）
・ドライイースト‥‥‥3g（1.2%）
・卵（L）‥‥‥30g（12%）
・水‥‥‥100g（40%）
・牛乳‥‥‥40g（16%）
・無塩バター‥‥‥15g（6%）

・自家製カスタード‥‥‥300g（120%）

・アーモンドスライス‥‥‥適量

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◾️Golden Cream Buns Recipe
　( 6 pieces)
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( Baker’s Percent )
・ Strong powder ‥‥ 250g (100%)
・ Granulated sugar ‥‥ 35g (14%)
・ Salt ‥‥ 3g (1.2%)
・ Dry yeast ‥‥ 3g (1.2%)
・ Egg (L) ‥‥ 30g (12%)
・ Water ‥‥‥ 100g (40%)
・ Milk ‥‥ 40g (16%)
・ Unsalted butter ‥‥ 15g (6%)

・ Homemade custard ‥‥ 300g (120%)

・ Almond slices ‥‥ Appropriate amount

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ヒスイの『菓子パン』レシピ
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『ショコラブレッド』
▶︎https://youtu.be/KLhQbhcQe6Y
『シナモンロールブレッド』
▶︎https://youtu.be/46t7AT9AFgc
『フィンランド風シナモンロール』
▶︎https://youtu.be/TX7P4otSSLc
『黄金のクリームパン』
▶︎https://youtu.be/Q8nlu4v0Gz0
『あんぱん』
▶︎https://youtu.be/5lRKcapY3t4
『宇治抹茶とあんこのミルクパン』
▶︎https://youtu.be/ojigvAT5EoI
『マリトッツォ』
▶︎https://youtu.be/nXVb0xae094
『マロンのウールロール』
▶︎https://youtu.be/1zLxZu71dvQ
『本格フレンチトースト』
▶︎https://youtu.be/AYv1afndgqA
『シュトーレン』
▶︎https://youtu.be/kMvEqlZCHXA

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◾️Video Chapters　
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0:00 『黄金のクリームパン』はこんなレシピ
1:03　まずは計量から
2:08　パン生地の手ごねから一次発酵
3:36　自家製カスタードの準備
4:20　分割&成形からの二次発酵
7:52　クリームパンの焼成
9:28　今回の『黄金クリームパン』は一体いくら
で作れるの？

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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

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