夢の共演!? 欲張りちぎりパン【メロンパン・クリームパン・あんパン】

夢の共演!? 欲張りちぎりパン【メロンパン・クリームパン・あんパン】

人気の定番菓子パン3種をちぎりパンにしてみました！
組み合わせ次第でアレンジ無限大!
あなただけの夢の欲張りちぎりパンを作ってみてください！

✳材料 / 1個
◆パン生地
・強力粉：250g
・ぬるま湯（40℃）：170cc
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・砂糖：18g（大さじ2）
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：20g

◆メロンパンクッキー生地 ※下記の半量を使用しています（1回分：約90g）
・無塩バター：30g（室温）
・砂糖：50g
・溶き卵：26g
・薄力粉：90g
・グラニュー糖：適量

◆カスタードクリーム ※下記の半量を使用しています （1回分：約120g）
・卵黄：2個
・砂糖：50g ※お好みで量は調節してください
・薄力粉：20g
・牛乳：200cc
・無塩バター：15g
・バニラエッセンス：適量
✴レンジでの加熱時間（600W）
1回目：3分 / 2回目：1分

◆あんパン
・あんこ：120g

◆仕上げ用
・溶き卵：適量
・アーモンドスライス：適量
・黒ごま：適量

✴発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約20分（40℃）
※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください
※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します

✴焼き時間
200℃で17分〜

✴型のサイズ
約18cm角のスクエア型
※近いサイズの物ならなんでもOK

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