【奇跡の麹甘酒イチゴホイップクリーム】イチゴの生玄米タルト

【奇跡の麹甘酒イチゴホイップクリーム】イチゴの生玄米タルト

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「森のコメパン」さんの「幸せのホイップクリーム」
ずっとチャレンジしてたんですが、失敗続きでした。あきらめて麹甘酒でクリーム作ったんですが、奇跡的にホイップしました！
「本当の生クリームみたい！」と相方のお褒めの言葉をいただきました！
イチゴのペクチンの効果？
ココナッツオイルの温度？
謎です…

森のコメパン【乳製品不使用!】もう我慢しなくていい！幸せのホイップクリーム

レシピ
タルト生地
・玄米　100g
・アーモンドパウダー　30g
・メープルシロップ　大さじ１
・塩　ひとつまみ
・菜種油　30ml
アーモンドココアクリーム
ゆるすぎたので、米粉を大さじ２くらいにした方がいいかも
・アーモンドミルク　200ml「アーモンド効果（砂糖不使用）」
・メープルシロップ　大さじ1
・米粉　大さじ1
・ココア　小さじ1
・塩　少々
イチゴ麹甘酒ホイップクリーム
・麹甘酒「マルコメ　プラス糀 糀甘酒の素」１００ml
・ココナッツオイル「Nutiva, オーガニックココナッツオイル」40g
https://jp.iherb.com/pr/Nutiva-Organic-Coconut-Oil-Refined-54-fl-oz-1-6-l/98677?_ga=2.99640861.240424286.1614979803-2005865169.1578707051&_gac=1.126133887.1614979803.CjwKCAiAy9jyBRA6EiwAeclQhOjZT26TyKLgqEPECXQKH2slxO7PeqEeX3OFi7BWIBYEW7Ju7vF9fhoC3m4QAvD_BwE&rcode=AZD3012
・米粉　大さじ1
・メープルシロップ　大さじ1
・塩　パラパラ
・イチゴ　５個

バーミックス
https://amzn.to/3sePWoI

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