いちごのマリネとマスカルポーネクリーム（パンにあう、頑張らないレシピ）

いちごのマリネとマスカルポーネクリーム（パンにあう、頑張らないレシピ）

頑張らないレベル：★☆☆（とっても簡単！）

【材料】（２～３人分）
いちご　1パック

［A］
グラニュー糖　大さじ1半
いちごやさくらんぼのリキュール　小さじ1/2

［B］
マスカルポーネチーズ　150g
グラニュー糖　大さじ2
牛乳　大さじ1〜2

【作り方】
1、    いちごはヘタをとり、縦半分に切り、Aを合わせて軽く混ぜ、一時間ほど冷蔵庫で冷やしながら、ときどき混ぜて全体に味をなじませる。
2、    Bのチーズは常温においてやわらかくしてから、調味料を混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
3、    パンに各自でのせながら食べる。
※いちごのマリネは冷蔵庫で3日ほど保存可能。マスカルポーネクリームは空気に触れないようしっかりとラップで包むようにして保存すれば2日ほど冷蔵庫で保存可能。

【このレシピにあうパン】
ミルク
https://pand.jp/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=142

Wチョコパンド
https://pand.jp/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=217

≪料理家・飛田和緒さんメモ≫
いちごはできれば完熟のもので、グラニュー糖をまぶして、汁気がしっかりと出るまでマリネしておくのがポイント、甘みがよく含みます。チーズは常温においてやわらかくしておくと、混ぜやすくなります。

≪staffの感想≫
いちごへのひと手間でとっても美味しいデザートのできあがり！バレンタインだけでなく、子供と一緒につくったり、パーティーでみんなでつくるのも楽しそうです！

≪パンにあう、頑張らないレシピ≫
https://pand.jp/Page/pickup_list.aspx#recipe
Pan&の新企画「パンにあう、頑張らないレシピ」
私たちの日常はやらなくてはならないことが多く、社会や家庭とそれぞれシチュエーションは違えど、みんなとても頑張っています。
そこで、忙しくてもついつい完璧を目指してしまう、美味しいもの大好きなPan&ユーザーの皆さまに、あえて「頑張らない」をご提案したいと思います。
頑張らないと言っても、出来合いのものに頼り過ぎるのではなく、ちょっとした工夫でラクに罪悪感なく、家族からは尊敬の眼差しを向けられるような食卓が出来上がります。
本企画は、人気料理家の飛田和緒（ひだかずを）さんにご協力いただきました。
飛田さんといえば「常備菜」などの人気著書が多数あり、昨今の作りおきブームの火付け役でもあります。簡単でシンプルだけど美味しい、パンにあうレシピをご紹介いただきます。

#レシピ #バレンタイン #作り置き
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