手で作るフランスの菓子パン 〜Brioche〜 卵とバターたっぷり カナダでのロックダウンではパン作りがトレンド？
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今回はパン作りに挑戦。
パンはパンでもフランスの菓子パンBrioche。デザートだけじゃなくて、普通の料理やサンドイッチにも使われたりします。
パンを作る時はいつもStand Mixerを使ってるけど今回は持ってない方用に手だけでこねて作ってみました。僕自身も初挑戦です。挑戦に失敗は付き物。笑
カナダのトロントでは春先のロックダウン中にスーパーから小麦粉が1-2ヶ月消えるくらいパン作り、お菓子作りがブームでした。
未知のイーストの説明もしてます。
皆さんも一度は試してみてね。
Ingredients (材料)
3 Eggs
384g(3cups) Flour
170g Butter
60ml Milk
38g(3tbs) Sugar
3g(3tsp) Salt
9g (1tbsp) Instant Yeast
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カナダのトロントでフランス料理をやっている経験から、欧米(主に北米)にある日本ではあまり手に入らない、馴染みのない食材を使ってレシピや料理を紹介する動画です。ブログでは視聴者の方が英語のレシピで料理ができる様に英語のレシピを日本語でも解説しています。
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