【ふんわりとろける♡濃厚抹茶レアチーズケーキ】 | No-Bake! Rich matcha cheesecake

【ふんわりとろける♡濃厚抹茶レアチーズケーキ】 | No-Bake! Rich matcha cheesecake

濃厚なのに、ふんわりとろける♡
抹茶好きにはたまらない、贅沢レアチーズケーキをご紹介します。

まったりとしたクリームチーズに、香り高い抹茶を加えて。
口に入れた瞬間、濃厚なコクとほろ苦さが広がって、思わず笑顔に。
オーブン不要・ゼラチンで冷やし固めるだけなので、初心者さんにもおすすめです♪

おもてなしやご褒美スイーツにぜひどうぞ。

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

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「世界一作りやすいおうちスイーツ 」

*れしぴ置き場*

【材料】12cm丸 底取れ型
クラスト:
ココアクッキー  75g
*オレオ一箱、間のクリームは除く
溶かしバター      35g

フィリング:
クリームチーズ  200g
グラニュー糖　　60g
生クリーム  200g
抹茶　5g

ゼラチンパウダー 5g
水　　25g  

*抹茶

【作り方】
①ココアクッキーは間のクリームを取り除き、細かくする。
溶かしバターを加えてよく混ぜる。
②型の底と側面にクッキングシートを敷く。側面は型よりも少しだけ高くする。そこに、①を入れて平らにしコップの底などを使って上からぎゅっと押し固め、使うまで冷蔵庫に入れておく。
③水にゼラチンを振り入れてふやかし、電子レンジ600wで20秒加熱して溶かす。
④室温に戻したクリームチーズをボウルに入れて、砂糖を加えてよく混ぜ、抹茶を茶こしで振り入れてよく混ぜる。
又は、電子レンジ600wで20秒程加熱して柔らかくする。
⑤抹茶を茶こしで振り入れて混ぜる。
⑥生クリームを加えてよく混ぜる。
⑦③のゼラチンに抹茶チーズ生地を大さじ3くらいすくって加え良く混ぜる。これを⑥のボウルに戻して全体をよく混ぜる。
⑧型に生地を流し入れ表面を平らにする。
⑨しっかりと固まるまで3-4時間冷蔵庫で冷やす。
⑩ケーキを型から外し、上に仕上の抹茶をふりかけ、出来上がり♪

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【Ingredients】 12cm  Cake Pan
Crust
75g  Cocoa cookies
35g  Melted butter

Filling, Matcha Cheesecake
200g   Cream cheese
60g     Sugar  
5g       Matcha
200g   Heavy cream

5g　Gelatin powder
25g  Water

For  Toppings:
Matcha

【Directions】
① Remove the cream from the Oreos and crush the cookies finely.
Add melted butter and mix well.
② Line the bottom and sides of the cake pan with parchment paper.
Let the parchment on the sides extend slightly above the pan.
Press the Oreo mixture firmly into the bottom using a glass or similar, then chill in the fridge.
③ Sprinkle gelatin over water and let it bloom.
Heat in the microwave (600W) for 20 seconds to dissolve.
④ In a bowl, mix softened cream cheese and sugar until smooth.
⑤ Sift in the matcha powder and mix well.
⑥ Add heavy cream and mix until smooth.
⑦ Add about 3 tablespoons of the matcha cream cheese mixture to the gelatin and mix well.
Return this mixture to the main bowl and combine thoroughly.
⑧ Pour the filling into the prepared crust and smooth the top.
⑨ Chill in the fridge for 3–4 hours until fully set.
⑩ Remove the cake from the mold.
Dust the top with matcha powder. Done!