【レシピ付き】米粉のシフォンケーキをお探しですか？

【レシピ付き】米粉のシフォンケーキをお探しですか？

#グルテンフリー #米粉 #ケーキ #NAMISATO
こ、こんなに簡単でいいんですかね…？ 詳しいレシピは↓こちらから！

【NAMISATO粉を使ったシフォンケーキ】
・米粉　　　90g

・卵黄　　　M玉４つ分
・きび砂糖　40g
・米油　　　25g
・水　　　　25g

・卵白　　　M玉４つ分
・レモン汁　2g
・きび砂糖　35g

1. オーブンを165℃（電気オーブンなら170℃）で予熱しておく　(0:00)

2. 卵黄ときび砂糖をもったりするまでハンドミキサーでよく混ぜる。約三分間　(0:16)

3. 米油を25gを3回にわけて加える。１回加えるたびに高速で30秒ずつ混ぜる

4. 水を2回にわけて加える。加えるたびに低速で20秒ずつ混ぜる　（0:22）

5.米粉を加えて粉気がなくなるまで低速で混ぜる　(0:26)

6. 別のボウルでメレンゲを作る。
冷やしておいた卵白にレモン果汁とひとつまみの砂糖を加え泡立てる。均一な細かい泡になったら、高速で砂糖を3回に分けて加え、角のしっかり立つメレンゲを作る　(0:33)

7. 5の生地の入ったボウルに⑥のメレンゲ1/3を加え、よく混ぜ合わせる　(0:57)

8. 残りのメレンゲに⑦を戻し入れ、ゴムベラで泡を潰さないように手早く混ぜる　(1:01)

9. 生地を型に流す。竹串などを使って空気だまりを抜く　(1:15)

10. オーブンで35分ほど焼き上げる。オーブンによって違うので注意　(1:26)

11. 焼き上がったらすぐに逆さまにし、よく冷ます　(1:39)

前回のせつ子の部屋
【グルテンフリー】米粉グルテンフリー超ガチ勢が「たこ焼きみたいなパン」を焼いてみた動画ですのよ？【せつ子の部屋】
https://www.youtube.com/watch?v=RSyHq…

今回使用した米粉【株式会社 波里】さん

波里の米粉

今回使用したきび糖【上野砂糖】さん

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ある日の授業風景 feat. 押切もえさん（めっかわ）
https://youtu.be/uMvgtwnR1P0​

【米粉未来塾 大塚せつ子の部屋】は、日本の美味しいお米を良質な米粉にし、不要な化学調味料などを一切使用しない「本当に美味しい米粉のグルテンフリークッキング」を視聴者の皆様と一緒に、楽しみながら作っていくチャンネルです。
「せつ子」こと大塚せつ子は、一般社団法人日本グルテンフリークッキング協会の代表として、これまで数多くの米粉を使用した料理法、製パン法を確立して来ました。

日本米粉クッキング協会　＜ https://www.jrfc-gf.com/​ ＞

日本の田んぼを残し、米食の素晴らしさを次の世代に伝えるため。

「米粉パンは、日本の美味しいお米を使うことで美味しくなる。」

「製パンは極力無添加で、安心で安全でなければ意味がない。」

「そうして初めて、私たちは次の世代に【田んぼ】という原風景を残せるから」

という信念のもと、
このYoutubeというステージで、楽しく美味しいレシピを皆様と一緒に広めていければと考えております。

【各種リンク】

動画内で紹介していたオンラインコース
https://otsuka-ricebread.stores.jp

動画内で紹介されている米粉やもろみは、こちらで販売しております！
https://sparkling-sky-8158.stores.jp​

株式会社ライステラス
https://www.ondenhouse.jp​

大塚せつ子グルテンフリークッキングスタジオ
https://www.gf-style.com​

※お買い得情報※

お道具も材料もレシピも動画もついてくる大変お得なセットが発売中です！
これまでは不可能とされてきた「手成形による米粉製パン」ですが、
大塚式の製パン法であれば「ご家庭で、簡単に、失敗することなく」作ることができます。
その秘密は、これまで10年以上の間、徹底的に米粉と向き合った米粉料理研究家、大塚せつ子の洞察力と発想力です。

大塚せつ子は日本で最も早く米粉グルテンフリーパンの製パン法の研究に着手したうちの一人でした。
「白神こだま酵母」と「国産米」の力を借りて、今こうして皆様の目に触れている動画は、大塚の出した一つの結論です。

大塚式ライスブレッド　動画レシピ：https://youtu.be/BdBGCEDhyis​
ぜひ最後までご覧いただければ嬉しいです。

「はじめの一歩セット」の内容は：
・米粉製パンとの相性がいいお道具が９点
・材料３回分（プレーンパン、レーズンパン、くるみパン 各一回分）
・それぞれのレシピノート
・それぞれのレシピ動画へのURLとQRコード

となっており、税込み ¥ 12,800- （送料込み）となっております！
ぜひご検討ください！

Hi there! Thank you for watching!
Did you like it? Please leave a comment!
We are thinking of making recipe vids more!

We’ll be seeing you all very soon.
Thank you!

BGM: Chillhop music: https://chillhop.com/creators/

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